Banana Lumpia

Banana Lumpia Philippinisches Dessert mit Bananen

Pane-Bistecca

Meine philippinische Freundin Lucille hat mir ein Philippinisches Dessert beigebracht. Lumpia sind so etwas wie Frühlingsrollen, aber sie sind anders gefüllt als die Chinesischen. Ich muss zugeben, ich mag die philippinischen viel lieber! Hier ist eine süsse Variation dieser Lumpias, gefüllt mit Banane, man kann aber auch Mango verwenden.

Sie werden traditionell mit Schokoladensauce und Eis serviert. Sie schmecken super! Dieses Rezept ist für die Kulinarische Weltreise von Volkermampft eingetragen.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

10 min

Portionen

Totale Zeit

25 min

Zutaten

5 Bananen, der Länge nach halbiert
10 Lumpiablätter (man kann auch die Chinesischen verwenden)
150 g dunkle Schokolade
Vanille Eis
Sonnenblumenöl

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Lumpiablätter voneinander ziehen, sie sind sehr elastisch, also keine Angst!

Schritt 2

Ein Blatt auf einer Arbeitsfläche auslegen, die halbe Banane ganz vorne drauf legen und nun sehr straff aufrollen. Die Ränder des Lumpiablattes mit kaltem Wasser bestreichen, um sie zusammenzukleben.

Schritt 3

Das Oel in einer flachen Pfanne erhitzen und die Lumpias darin dunkel braten.

Schritt 4

Unterdessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Bananen Lumpia noch warm mit Schokoladensauce und Eis servieren.

Notes

Sehr lecker!

Poupou von poupous geheimes laboratorium mit Egg Pie
Wilma von Pane-Bistecca mit Kare Kare und Corned Beef Tortang Talong und Philippinisches Calamansi Huhn und Adobong Talong – Auberginen Adobo und Banana Lumpia und Pork Hamonado
Britta von Brittas Kochbuch mit Siopao – Gedämpfte Teigtaschen mit Schweinefleischfüllung
Susanne von magentratzerl mit Caldereta und Hühnchen-Adobo mit Kokosmilch
Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Spanish Bread oder Señorita Bread und Gegrilltes Zitronengras-Hähnchen mit Bananen-Ketchup und Atchara
Regina von bistroglobal mit Chicken Sotanghon Soup
Friederike von Fliederbaum mit Adobo mit Kartoffeln und Kürbis
Simone von zimtkringel mit Philippinischer Bananenketchup
Volker von Volkermampft mit Tortang Talong – philippinisches Auberginen-Omelett und Pan de Sal – süße philippinische Milchbrötchen

Banana Lumpia Philippinisches Dessert mit Bananen