Gefuellte Pimentos – Filled Pimentos – Guest Entry

Ich glaube, ich uebernehme hier den Blog!
Aber ich entlaste gerne meine Mum!
Ich habe mich von einem Rezept inspirieren lassen, naemlich dieses hier, und habe Gefuellte Pimentos gemacht. Als Fingerfood fuer eine Party sind die wirklich sehr gut und mal was Anderes. Sie sehen toll aus und sind ganz einfach zu machen! Und die Farben rot weiss gruen sind doch wirklich schoen!

************

I think I’ll take over the blog here!
But I like to relieve my mom!
I have been inspired by a recipe, namely this one, and have stuffed pimentos. As finger food for a party they are really good and something different. They look great and are very easy to make! And the colors red white green are really nice!

Ca 15 (Jalapenos) oder Pimentos
200 g Rinderhackfleisch
100 g Frischkaese
Salz und Pfeffer
8 Scheiben Speck

Die Pimentos in der Mitte bis zum Stiel einschneiden.
Die Seckscheiben halbieren.
Das Hackfleisch in einer Pfanne braten und wuerzen.
Nun die Pimentos mit dem Frischkaese fuellen, dann das Fleisch darauf geben und sofort mit dem Speck umwickeln.
Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und im Ofen bei 180 C Grad ca 30 Minuten backen.
Die Pimentos koennen heiss oder kalt serviert werden.

************

And here is the recipe!

As I used pimentos, I didn’t cut them in half, but just cut an incision up to the stem, but not all the way through.