Dieses Huehnerfleisch-Rezept ist eine Mischung aus spanischer und italienischer Küche, eine wunderbare Fusion, finde ich. Geschmackliche Explosionen im Mund, so viele verschiedene,…

Aus aller Welt Europa Fleisch Gemüse Hauptspeisen Italien Karotten Knoblauch Kräuter Pilze Rind Speck Zwiebel

Brasato al Vino Rosso – Italian braised Beef Roast

11 August 2020

2 Mins read

Brasare bedeutet, das Fleisch scharf anbraten und dann langsam schmoren. Brasato ist eine Spezialität aus dem Piemonte, dem Norden Italiens. Meine Mama…

Aus aller Welt Beilage Europa Gemüse Kartoffeln Kräuter Salat Salatsauce Schweiz Snack Vegetarisch Zwiebel

Feiner Kartoffelsalat - Delicious Potato Salad

8 August 2020

2 Mins read

Jede Familie hat wohl ihr eigenes Kartoffelsalat Rezept. So hat auch jedes Land seine eigene Art, einen Kartoffelsalat zu machen. Ich bin…

Aufstriche Beilage Geschenke aus der Küche Italien Kaese Karotten Knoblauch Kräuter Nüsse Pesto Pinien Kerne Sauce Vegetarisch Vorrat

Moehrengruen Pesto – Carrot green Pesto

7 August 2020

2 Mins read

Wenn man in Europa Gemuese auf dem Markt, also Frisch vom Bauern, kauft, dann kriegt man oft alles mit, das heisst, auch…

Aus aller Welt Beilage Europa Gemüse Glutenfrei Karotten Kräuter Schweiz Vegetarisch

Geroestete junge Moehrchen - Roasted young Carrots

6 August 2020

1 Mins read

Auf dem Markt entdeckte meine Tochter diese jungen, farbenfrohen Karotten und dachte, die will ich auch mal ausprobieren. Ich hatte gleich ein…

#Blogevent #wirrettenwaszurettenist Beilage Butter Mischungen Kräuter Schweiz Vegetarisch Vorrat

Kräuterbutter für Grillfleisch und mehr – Herb Butter for grilled meats and more

31 Juli 2020

3 Mins read

Wirrettenwaszurettenist ist wieder am Kochen und diesmal ist unser Thema: Kräuterbutter, Pestos & Co. Da wir sehr oft grillen, ist Kräuterbutter etwas,…

Aus aller Welt Carpaccio Europa Gemüse Glutenfrei Italien Kaese Knoblauch Kräuter Nüsse Pesto Pilze Pinien Kerne Snack Tomate Vegetarisch Vorspeisen Zitrone

Carpaccio di Mozzarella

30 Juli 2020

2 Mins read

Ich liebe italienische Vorspeisen, weil sie so frisch und innovativ sind. Und natuerlich, weil sie aus meinem Heimatland stammen. So mache ich…

Kräuter

Spaghetti mit Pepperoni - Spaghetti with Capsicum

Zoodles al Limone – Zucchini Nudeln mit Zitronensaft – Zucchini Noodles with Lemon Juice

Drei verschiedene Chügeli mit Saucen – Three different Meatballs with Sauce

Huehnerstuecke mit Chorizo in Rotwein und Balsamico - Chicken pieces with Chorizo in Red Wine and Balsamico

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