Melonen-Tomaten Salat mit Rohschinken und Mozzarella
Pane-Bistecca
Meine Tochter hat uns am 1. August (Schweizer Nationalfeiertag) zum Abendessen eingeladen und dabei dieses Melonen-Tomaten Salat mit Rohschinken und Mozzarella als Vorspeise aufgetischt! Ein wunderbar erfrischender Salat, oder Carpaccio, wie man es auch nennen kann, der eigentlich auch ein vollkommenes Essen sein kann. Sommer auf dem Teller. Das ist ihr Rezept.
Wunderbar sommerlich!
Wunderbar sommerlich!
Zutaten
Für den Salat
1 Ochsenherz Tomate
½ Honig Melone
400 g Mozzarella
150 g Rohschinken
Kresse
2 TL Olivenöl
2 TL Balsamico Essig
Salz und Pfeffer
etwas Honig
Dressing
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Ochsenherz Tomate, die Melone und den Mozzarella ganz dünn in Scheiben schneiden. Diese auf einer Platte schön anrichten.
2
Schritt 2
Die Zutaten des Dressings mischen und darüber geben. Wer mehr Dressing will, nimmt die Doppelte Menge, aber ich finde die Melone und Tomate schmeckt mit wenig Sauce besser.
3
Schritt 3
Etwas Kresse darüber streuen und servieren.
Notes
En Guete!
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Liebe Wilma,
ich durfte mich im Rahmen von Koch mein Rezept bei dir umsehen und habe mich – angesichts der Temperaturen – für diesen leckeren Salat entschieden. Hier kommt meine Version:
https://www.kuechentraumundpurzelbaum.de/caprese-mit-melone-und-schinken/
Liebe Grüße
Hallo Kathrina,
da wird sich meine Tochter irre freuen, sie hat diesen Salat gemacht. Er ist ein super Sommer Salat, sehr erfrischend! Der ist dir super gelungen. Und danke für die schöne Vorstellung meines Blogs. Toll!!!
Du bist verwirrt, wegen Koch mein Rezept? Das ist so, weil ICH bei dir nachgekocht habe, den glutenfreien Kokoskuchen, damals für meine Tochter Andrea, die eine Glutenallergie hat. Der war sehr lecker! Und auch bei dir habe ich noch so manches gesehen, das nachgebacken wird!
LG Wilma