Spaghettini mit Pilzen und Rinderhack
Pane-Bistecca
Spaghettini mit Pilzen und Rinderhack – ein schnelles und einfaches Pastarezept. Die cremige Sauce passt zu allen Pasta Sorten.
Manchmal, nach einem harten Tag, voller Arbeiten und Rumgerenne, mag ich nicht mehr lange kochen. Dann muss etwas Sättigendes, Gutes her und das ist so ein Gericht. Ein Salat dazu und es ist ein vollwertiges Abend- oder Mittagessen. Ich greife da meist zu Pasta, denn die hat man immer auf Vorrat zuhause. Ein Blick in den Vorratsschrank oder in den Kühlschrank gibt dann die Zutaten zur Sauce. Einfacher gehts nicht!
Manchmal, nach einem harten Tag, voller Arbeiten und Rumgerenne, mag ich nicht mehr lange kochen. Dann muss etwas Sättigendes, Gutes her und das ist so ein Gericht. Ein Salat dazu und es ist ein vollwertiges Abend- oder Mittagessen. Ich greife da meist zu Pasta, denn die hat man immer auf Vorrat zuhause. Ein Blick in den Vorratsschrank oder in den Kühlschrank gibt dann die Zutaten zur Sauce. Einfacher gehts nicht!
Zutaten
300 g Rinderhackfleisch
250 g Champignons
3 Knoblauchzehen, gehackt
3 Schalotten, gehackt
1 Handvoll frische Kraeter, wie Oregano, Rosmarin etc
Salz und Pfeffer
Paprika
Chili
Olivenöl
100 ml trockener Weisswein
100 ml Sahne
350 g Spaghettini
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Knoblauchzehen und Schalotten im Oel anbraten, dann das Hackfleisch zugeben. Sehr gut durchbraten und gut würzen.
2
Schritt 2
Die Pilze waschen und hacken und zugeben, nochmals gut braten lassen, dann die Hitze runter drehen.
3
Schritt 3
Den Weisswein zugeben und leicht einkochen lassen, dann die Sahne zugeben und nachwürzen, wenn nötig. Die Kraeuter zugeben, kurz köcheln lassen.
4
Schritt 4
Unterdessen die Spaghettini nach Packungsanleitung kochen und abgiessen. Dann in die Sauce mischen und servieren.
Notes
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