Schweinesteak mit cremigen Knoblauchpilzen

Pane-Bistecca

Ein würziges Schweinesteak mit cremigen Knoblauchpilzen passt immer! Es ist ein einfaches Mahl, das schnell gekocht ist.

Wenn gute Qualität von Schweinefleisch gut gewürzt ist, schmeckt es fast wie Kalbfleisch. Mein Schwiegerpapa war jedes Mal erstaunt, dass das Fleisch in seinem Teller nicht Kalbfleisch war, sondern Schweinefleisch.

Ich habe cremige Pilze dazu gekocht, mit viel Knoblauch, und dazu einen grünen Salat, mehr brauchte es nicht.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

20 min

Portionen

Totale Zeit

35 min

Zutaten

2 Schweinesteaks
Salz und Pfeffer
Paprika
Chili
Etwas Knoblauch Pulver
¼ TL fein gemahlenes Kaffeepulver
1 Prise Kreuzkümmel

Pilze:

20 g Butter
250 g Champignons, evt. halbiert
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Chili
Paprika
200 g Frischkäse

Arbeitsschritte

Schritt 1

Für die Steaks die Gewürze zusammen mischen und auf beiden Seiten die Steaks bestreuen, 5 Minuten stehen lassen.

Schritt 2

Eine Grillplatte mit Oel bestreichen und die Steaks darauf legen. Im Ofen bei 200 C Grad 10 Minuten braten, dann wenden und nochmals 5-8 Minuten, je nach Dicke, braten.

Schritt 3

Unterdessen den gehackten Knoblauch mit der Butter in einer weiten Pfanne anbraten, dann die Pilze zugeben. 5 Minuten braten, dann den Frischkäse dazu geben und gut vermischen. Kurz köcheln lassen, dann in eine Schüssel geben.

Notes

Das Fleisch mit den Pilzen servieren. Mehr Schweinefleisch Rezepte.

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