Schweineschnitzel mit Sauerrahm Sösschen

Pane-Bistecca

Schweineschnitzel mit Sauerrahm Sösschen, fein cremig und einfach so lecker. Diese Schnitzelchen sind ganz einfach und schmecken, dank der Sauce, wunderbar! Saure Sahne macht viel aus in Saucen, ich mag diesen Geschmack.

Damit sie nicht langweilig wird, habe ich Zwiebeln, Knoblauch und Pepperoni zugegeben und natürlich ganz viel Petersilie. Dazu habe ich Spaetzli serviert und einen Salat, so war das Essen wunderbar rund!

Wie Ihr aus dem Rezept seht, ist alles ganz einfach und es geht ganz schnell. Ich mag es, Euch einfache, schnelle Rezepte zu bringen, denn man kann auch mit wenig Zeit gut kochen! Keine Zeit heisst nicht, es ist kein gutes Essen!

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

20 min

Portionen

Totale Zeit

35 min

Zutaten

4-5 dünne Schweineschnitzel
1/2 gelbe Peperoni, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bund Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
Paprika
2 TL Mehl
50 ml Weisswein
250 g Saure Sahne
1 TL Bratensauce Pulver
20 g Butter

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Schnitzel auf ein Schneidebrett legen und mit Klarsichtfolie bedecken. Mit dem Fleischklopfer oder etwas anderem gut flach klopfen. Die Klarsichtfolie entfernen und die Schnitzel auf beiden Seiten gut würzen und mit dem Mehl bestreuen.

Schritt 2

Die Butter in einer flachen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel anbraten. Die gewürfelte Peperoni und die gehackte Petersilie zugeben und durchbraten.

Schritt 3

Nun die Schnitzel zugeben und auf beiden Seiten gut braten.

Schritt 4

Die Schnitzel auf einen warmen Teller geben und die Brat-Rückstände mit dem Weisswein auflösen. Kurz einkochen lassen, dann die Saure Sahne und das Bratensauce Pulver zugeben und auf kleinem Feuer aufwärmen. Die Sauce auf die Schnitzel geben und servieren.

Notes

Ich habe meine Schnitzelchen mit Spaetzli serviert, aber Kartoffelbrei ist auch sehr gut dazu! Mehr Schnitzel Rezepte

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