Einfacher Schicht-Apfelkuchen
Pane-bistecca
Ein einfacher Schicht-Apfelkuchen passt immer! Gerade jetzt, wo man so viele verschiedene Äpfel kaufen kann, ist so ein schnelles und einfaches Rezept sehr gut.
In der Schweiz macht man Apfel Wähe, oder die Pfarrhaustorte, beide sehen zwar wunderschön aus, doch brauchen sie Zeit, um die Äpfel schön hinzulegen.
Deshalb ist dieser Kuchen hier praktisch, man hobelt die Äpfel einfach direkt in den Teig des Kuchens. Der Kuchen bleibt durch die vielen Äpfel sehr feucht. Einfacher geht nicht!
In der Schweiz macht man Apfel Wähe, oder die Pfarrhaustorte, beide sehen zwar wunderschön aus, doch brauchen sie Zeit, um die Äpfel schön hinzulegen.
Deshalb ist dieser Kuchen hier praktisch, man hobelt die Äpfel einfach direkt in den Teig des Kuchens. Der Kuchen bleibt durch die vielen Äpfel sehr feucht. Einfacher geht nicht!
Zutaten
3 Eier
100 ml Milch, lauwarm
50 g Butter, geschmolzen
1 TL Vanille Extrakt
120 g Mehl
100 g Puderzucker
¾ TL Zimt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
4-5 Äpfel, am besten säuerliche
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Eier mit dem Puderzucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Butter und Milch, mit dem Vanille Extrakt und dem Zimt und Salz dazu mischen.
2
Schritt 2
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dazu geben, alles gut verschlagen.
3
Schritt 3
Die Äpfel schälen und direkt mit dem Gurkenhobel in die Teigmasse hobeln. Alles gut vermischen.
4
Schritt 4
Dann diese Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und im Ofen bei 180 C Grad ca. 60-70 Minuten backen. Den Cake ganz auskühlen lassen und servieren.
Notes
Dazu passt Vanille Eis!
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