Rotbarsch Filets

Pane-Bistecca

Freitag ist bei uns Fischtag. So gibt es auch mal Rotbarsch Filets. Nicht dass es sonst nie Fisch gibt, denn bei mir dürfte es jeden Tag Fischtag sein, aber das ist so etwas wie Tradition bei mir.

Ich verzichte auf jedes Fleisch, wenn es Fisch gibt. Fisch ist einfach leichter verdaulich, liegt mir nie auf und ist sehr viel gesünder, als rotes Fleisch!

Ich habe frische Rotbarsch Filets erhalten und diese in einem kleinen Teig aus Ei und verschiedenen Zutaten gebraten. Dazu gabs gesottene Kartoffeln und einen riesigen gemischten Salat. Alles ist ganz schnell gekocht!

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

15 min

Portionen

Totale Zeit

30 min

Zutaten

600 g Rotbarsch Filets
2 Eier
2 EL Mehl
2 EL Paniermehl
1 EL Sesam
Salz und Pfeffer
Butter zum Braten

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Fischfilets waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

Aus den Eiern, dem Mehl, Paniermehl und Sesam einen kleinen Teig zusammen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die Fischfilets im Teig tunken und in der geschmolzenen Butter braun braten.

Schritt 4

Den Fisch warm mit gekochten Kartoffeln, etwas Zitronensaft und Salat servieren.

Notes

Leicht, einfach und so gut! Mehr Fisch Rezepte.

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