Spaghetti mit Speck und Huhn

Andrea’s feine Spaghetti mit Speck und Huhn

Pane-Bistecca

Meine Tochter hat mich eines Tages überrascht. Sie hat eine Schüssel voller feiner Pasta mit einer Sauce aus Speck, Huhn, Spinat und Käse gekocht, eben Andrea’s feine Spaghetti mit Speck und Huhn. Obwohl ich keinen grossen Appetit hatte, habe ich mir zweimal davon geschöpft. Sie waren einfach genau das Richtige für mich!

Danke liebe Andrea, du bist ein Engel!

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

35 min

Portionen

Totale Zeit

45 min

Zutaten

350 g Spaghetti
1/2 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Handvoll frischen Spinat
400 g Hühnerbrust in feine Scheiben geschnitten
150 g Speck, gehackt
geriebener Kaese (zb. Käse Wähen Mischung)
1 EL Olivenöl
150 ml Sahne
etwas Milch
Salz und Pfeffer
Paprika
Rosmarin
Oregano
evt. etwas Speisestärke

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Zwiebel und Knoblauchzehen im Olivenöl anbraten. Den gehackten Speck und das Hühnerfleisch zugeben und alles gut würzen. Gut durchbraten lassen, dann den frischen Spinat dazu geben.

Schritt 2

Die Sahne und den Käse dazu geben und schmelzen lassen. Alles leicht einkochen lassen. Falls die Sauce zu dick wird etwas Milch zugeben, falls sie zu dünn bleibt, etwas Speisestärke dazu mischen.

Schritt 3

Unterdessen die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und abgiessen. Die Spaghetti mit der Fleischsauce mischen und heiss servieren.

Notes

Ein einfaches, sehr gutes Pasta Gericht!

Andrea's feine Spaghetti mit Speck und Huhn