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Pudding Kuchen

1 Mins read

Pudding Kuchen

Pane-Bistecca
Ich hatte noch Pudding Pulver und so habe ich versucht einen Pudding Kuchen zu kreieren. Er ist gelungen und ist sehr einfach! Was ich aber machen würde, für den Boden nur die Hälfte des Teiges nehmen, er wird sonst zu hoch, wie Ihr sehen könnt. Das Rezept ist schon angepasst, ihr braucht nicht mehr zu halbieren. Der Kuchen wird unglaublich erfrischend und wer will, kann ihn mit Beeren servieren oder mit etwas geschmolzener Schokolade verzieren. 

Ein wunderbar frischer Kuchen!
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
1 std
Portionen
8
Totale Zeit
1 std 20 min

Zutaten

Für den Boden:

  • 50 g Butter

  • 40 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 100 g Mehl

  • 1/2 TL Backpulver

  • 1 Ei

  • Pudding Guss:

  • 500 g Saure Sahne

  • 250 g Ricotta

  • 150 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 2 Beutel Vanillepuddingpulver *

  • 2 Eier

  • 50 ml Sahne

  • Variationen

  • Pflaumenmus auf den Boden streichen

  • eingekochten Rhabarber auf den Boden geben

  • Erdbeeren, kleingeschnitten, auf den Boden geben

Arbeitsschritte

1

* 1

Der Guss kann auch mit anderen Sorten Pudding Pulver gemacht werden, falls aber Schokoladepudding verwendet wird, würde ich auch Kakaopulver in den Teig geben, statt Vanillezucker.
2

Schritt 2

Aus den Zutaten für den Boden einen Rührteig machen und in eine gefettete 22 cm Backform füllen.
3

Schritt 3

die Zutaten des Gusses gut verquirlen und auf den Teig giessen.
4

Schritt 4

Im Ofen bei 170 C Grad ca 60 Minuten backen. Der Kuchen ist am Besten wenn er im Kühlschrank gekühlt serviert wird.

Notes

Beeren darauf verteilen oder Schokoladeguss darauf geben.
Pudding Kuchen
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