Pizzettine - Kleine Finger-food Pizzas

Pizzettine – Kleine Finger-food Pizzas

Pane-Bistecca

Wenn es um schnell gemachtes Finger-food geht, habe ich meist die Zutaten für Pizza zuhause. Der Pizzateig ist im Tiefkühler, Tomaten sind frisch, Basilikum vom Blumenbeet, Sardellen in der Dose, selbstgemachtes Pesto im Kühlschrank und Kaese natürlich auch. Damit mache ich oft Pizzettine – Kleine Finger-food Pizzas.

Hier sind 2 Beispiele, wie man sie schnell und einfach machen kann.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

15 min

Portionen

Totale Zeit

30 min

Zutaten

1 Portion Pizzateig nach diesem Rezept.

Oder 1 ausgewallter fertiger Pizzateig

1. Version mit Rondellen:

Tomaten
Sardellen
Mozzarella Käse
Basilikum Blätter
Pfeffer
Getrocknete italienische Kräuter

2. Version quadratisch:

Gelbe und rote Kirschtomaten
Mozzarella Kügelchen
Basilikum Blätter
Pesto

Arbeitsschritte

Version 1

Rondellen aus dem dünn ausgewallten Teig schneiden. Mit einer Scheibe Tomaten belegen, eine Sardelle (optional), dann etwas Mozzarella, 1 Blatt Basilikum darauf geben und würzen. Im Ofen bei 200 C Grad ca.10 – 15 Minuten backen. Sie können warm oder kalt serviert werden.

Version 2

Den dünn ausgewallten Teig in Quadrate schneiden. 1 Blatt Basilikum darauf geben, je eine halbe gelbe und eine halbe rote Kirschtomate darauf geben. 1 Mozzarella Kügelchen dazwischen legen und ½ TL Pesto darauf geben. Im Ofen bei 200 C Grad ca. 10-15 Minuten backen. Sie können warm oder kalt serviert werden.