Mielie Pap – Maismehl Pappe aus Namibia
Pane-Bistecca
Kein typisches Mahl in Namibia ist komplett ohne Mielie Pap – Maismehl Pappe, die dort sehr beliebt ist. Eigentlich kennt man es in vielen Afrikanischen Staaten, aber sie heissen überall anders. Es wird aus dünnem Maismehl gemacht, nicht so grob wie das Polenta Mehl, oder auch mit Griess/Semolina. Da es sehr neutral schmeckt, passt es auch zu allen Fleischarten und Gemüsen und macht jeden hungrigen Magen satt!
Dieser Beitrag nimmt an der Kulinarischen Weltreise von Volkermampft teil, die diesen Monat nach Namibia reist.
Dieser Beitrag nimmt an der Kulinarischen Weltreise von Volkermampft teil, die diesen Monat nach Namibia reist.
Zutaten
Hier ist das Originalrezept von Esterkocht.com
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500 ml Wasser
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95 g Feines Mais Mehl
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1 Prise Salz
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Das Wasser aufwärmen bis ca. lauwarm, dann die Hälfte des Mais Mehls einrieseln lassen. Die Prise Salz dazu geben. Gut vermischen.
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Schritt 2
Mit einem Holzlöffel weiter mischen, aufkochen lassen, dabei vorsichtig sein, denn es spuckt. Nun das restliche Mais Mehl zugeben und schnell mischen, damit nichts ansetzt, bis es eine homogene Masse ist. 1-2 Minuten köcheln lassen, dann servieren.
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Schritt 3
Notes
Ester gibt einen guten Tipp: Sofort Wasser in den Topf geben, damit man ihn nachher reinigen kann, sonst setzt sich alles an wie Zement.
- Wilma von Pane-Bistecca mit Schwarzaugen-Kuhbohnen Dip aus Namibia und Papaya Chutney aus Namibia und Mielie Pap – Maismehl Pappe und Kapana
- Regina von bistroglobal mit Rusks
- Susanne von magentratzerl mit Pap en Wors
- Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Erste Erfahrungen mit dem Potjie – Wildgulasch mit Kartoffeln und Möhren
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Namibische Milktarte
- Britta von Brittas Kochbuch mit Namibischer Bananenkuchen und Namibisches Straußengulasch und Rock Shandy
- Simone von zimtkringel mit Mielie Bread
Und hier nochmals ein paar Bilder aus Namibias Tierwelt!
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And here again a few pictures from Namibia’s wildlife!
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