Knoblauchbutter für Knoblauchbrot

Knoblauchbutter für Knoblauchbrot und anderes

Pane-Bistecca

Wer mag kein Knoblauchbrot? Ich sehe nur wenige Hände hoch gehen! Diese Knoblauchbutter für Knoblauchbrot ist einfach und schnell gemacht! Man hat mit diesem gerösteten Knoblauch nicht nur Butter machen, man kann ihn auch direkt aufs Brot streichen, für ein richtig knoblauchiges Gefühl! Oder man mischt es in eine Sauce zu Fleisch, oder streicht es auf Gemüse, es gibt so viele Möglichkeiten.

Hier gibt es ein Beispiel wie man die Butter auch verwenden kann.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

55 min

Portionen

1 Glas

Totale Zeit

1 std 10 min

Zutaten

3 ganze Knoblauchknollen
250 g weiche Butter
Chili nach Wunsch
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Thymian
Olivenöl

Arbeitsschritte

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und in ein ofenfestes Geschirr geben. Die Kräuter darüber geben und mit Olivenöl begiessen. Es braucht so ca. 4-6 EL, je nach Gefäss. Die Knoblauchzehen müssen nicht schwimmen. Im Ofen bei 180 C Grad 30-40 Minuten rösten.

Schritt 2

Leicht auskühlen lassen, die Kräuter entfernen, würzen und dann im Mixer mit der Butter pürieren. In ein sauberes Glas abfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen.