Asiatische Speisen werden immer mit Dipping Saucen serviert. Am besten kennt man die Saucen, die zu den Chinesischen Dumplings serviert werden, aber es gibt viele mehr. So wird auch Huhn mit einer klebrigen Sauce zum Dippen und mit einem gewürzten Salz serviert, oder die frittierten Wontons mit einer süss-sauren Sauce. Ich habe hier ein paar Vorschläge von Asiatische Dipping Saucen, wie man die chinesischen Speisen aufpeppen kann. Nicht jeder mag es sehr scharf, aber hier kann man sehr gut damit spielen. Sie sind einfach und ganz schnell gemacht! Ihr müsst scrollen, damit Ihr alle Rezepte seht!
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Asian dishes are always served with dipping sauces. The best known one is the one served with the dumplings. But there are many more. As an example, roasted chicken is being served with a sticky dipping sauce and a seasoned salt, the fried wontons are served with a sweet and sour sauce. I bring you a few suggestions how to pep up your Chinese dinner table. Not everyone likes it spicy, but with these sauces you can make everyone happy! They are quick and easy to do! Please scroll down for all the recipes!
Dipping Sauce zu Dumplings:
4 EL Soja Sauce
2 EL Reiswein Essig
2 EL heisses Wasser
1 TL Zucker
Die Zutaten so lange verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist!
Dies ist die traditionelle Sauce serviert zu allen Dumplings, gebraten oder gedämpft! Sie passt auch zu den Garnelen!
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Dipping Sauce for Dumplings:
4 tbsp Soy Sauce
2 tbsp Rice Wine Vinegar
2 tbsp hot Water
1 tsp Sugar
Mix the ingredients until the sugar has dissolved.
This is the traditional sauce to all dumplings, fried or steamed! This fits well to the Chinese shrimps!
Honig Sauce:
2 EL Honig
1 TL Sesamöl
3 EL Soja Sauce
1 TL Reiswein Essig
½ TL geriebener Ingwer
½ TL Sesam
4-5 kleine Ingwer Streifen
Alle Zutaten ausser dem Sesam und den Ingwer Streifen gut zusammen mischen, Sesam und Ingwer Streifen darüber streuen!
Passt auch wunderbar zu Dumplings und zu Char Siu.
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Honey Sauce:
2 tbsp Honey
1 tsp Sesame Oil
3 tbsp Soy Sauce
1 tsp Rice Wine Vinegar
½ tsp grated Ginger
½ tsp Sesame Seeds
4-5 small Ginger stripes
Mix all ingredients except the sesame seeds and ginger stripes together, sprinkle with the sesame and ginger.
It’s perfect to Dumplings and Char Siu.
Scharfe Soja Sauce:
3 EL Soja Sauce
2 TL Chili Sauce (vom Chinesen)
1 TL Honig
Alle Zutaten gut vermischen!
Diese Sauce kann durch Zugabe von noch mehr Chili Paste sehr scharf gemacht werden, man verwendet sie in Reis, auf Gemüse und zu Tofu.
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Spicy Soy Sauce:
3 tbsp Soy Sauce
2 tsp Chili Sauce
1 tsp Honey
Mix all ingredients well together!
This sauce can be adjusted to taste by adding more chili paste. It fits to rice and vegetables and tofu.
Ich serviere auch immer noch nebenbei eine Schale mit der Chili Sauce und mit geröstetem Knoblauch!
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I also always serve some chili sauce and roasted garlic on the side!
