Melonen Salat

Melonen Salat

Pane-Bistecca
Im Sommer sucht man immer nach frischen und erfrischenden Salaten, dazu gehört so ein feiner Melonen Salat.

Und dabei ist mir durch Zufall gelungen, einen Salat zusammenzustellen, der allen sehr gut geschmeckt hat. Sogar mein “englippiger” Ehemann, der sich lieber die Zunge abbeisst, als ein Kompliment zu machen, lobte meinen Melonen Salat. Ich war schon etwas überrascht, als dieser einfache Salat plötzlich so im Rampenlicht stand!

Ja so kanns ergehen, wie dem hässlichen Entchen.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Portionen
4
Totale Zeit
15 min

Zutaten

  • 1 grüne Melone (oder Zuckermelone)

  • 1 Handvoll Kirschtomaten

  • 100 g gekochter Schinken

  • 200 g kleine Mozzarellakugeln

  • frischer Basilikum

  • Saft einer Zitrone

  • Salz und Pfeffer

  • 4 EL Olivenöl

  • 2 EL kaltes Wasser

Arbeitsschritte

1

Schritt 1

Mit einem Melonenausstecher (oder wie ich, mit dem Kerngehäuse Ausstecher für Apfel) das Fleisch der Meloni in kleine Stücke oder Bällchen ausstechen.
2

Schritt 2

Die Kirschtomaten halbieren, die Mozzarellakugeln halbieren oder vierteln, die Basilikum Blätter hacken und den Schinken klein reissen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
3

Schritt 3

Den Zitronensaft mit dem Wasser und Olivenöl mischen und würzen. Gut verschlagen, dann über den Salat giessen.

Notes

Perfekt im Sommer und schnell gemacht!

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melone
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