Frühstücks-Omelett mit Schinken

Pane-Bistecca

Wieder einmal musste Frühstück aufgepeppt werden und so gab es dieses Frühstücks-Omelett mit Schinken.

Ich habe Zutaten benützt, die gerade noch vorhanden waren, man kann ja alles Mögliche zugeben. Bei mir waren es Zwiebel, Kirschtomaten, Schinken, Käse und natürlich Eier. Alles zusammen gut gewürzt und schon kann man kochen.

Ich habe die japanische Methode zum Kochen benützt, bei der man die Omelette stückweise kocht, bis eine schöne Rolle entstanden ist.

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

Portionen

Totale Zeit

25 min

Zutaten

4 Eier
30 ml Milch
Salz und Pfeffer
Chili
Paprika
½ rote Zwiebel, gehackt
6 Kirschtomaten, gehackt
3 Scheiben Schinken, kleingeschnitten
2 Scheiben Käse, kleingeschnitten
Etwas Oel

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Eier mit den Gewürzen und der Milch vermischen. Die restlichen Zutaten dazu geben und gut vermischen.

Schritt 2

Etwas Oel in einer weiten Pfanne erhitzen.

Schritt 3

Nun ca. 2/3 der Masse in die Pfanne giessen und leicht anbraten lassen. Auf einer Seite die Omelette einfalten und dabei nach hinten schieben, so dass am Ende der Omelette die Pfanne leer ist. Jetzt wieder etwas der Eiermasse dazu giessen.

Schritt 4

Wieder einfalten, schieben, mehr Masse zugeben und so weiter, bis die ganze Omelette gut durchgekocht und aufgerollt ist. Heiss servieren.

Notes

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