Ich war wieder einmal in den Philippinen und eine Freundin gab mir ihre Ernte von wunderbar frischen Mangos. Damit wollte ich den traditionellen Green Mango Smoothie machen! Es sind nicht die ueblichen langen, gelben Mangos, sondern die apfelfoermigen, gruenen Mangos, die man mit Fischsauce und Chili isst, oder eben als Smoothie, als sehr erfrischendes Getraenk benutzt.
Ich habe mich unglaublich ueber dieses wunderbare Geschenk gefreut, danke liebe Lucille!
Begonnen habe ich gleich mit einem cremigen Smoothie.
Dazu kann man Milch oder auch Kondensmilch benutzen. In den Philippinen wird meist Kondensmilch benutzt, da sie viel laenger haltbar und bereits gesuesst ist.
************
I was in the Philippines and one of my friends gave me fresh green mangoes from her tree. They are not the usual long yellow mangoes, but the apple style green mangoes. They are eaten with fish sauce and chili as a snack or you can make a wonderful refreshing green mango smoothie.
I am very thankful to my friend Lucille, who gave me these wonderful fruits!
I made immediately this wonderful fresh green mango smoothie, I love them so much!
You can use fresh milk or condensed milk, both is good. In the Philippines condensed milk is used more often, as it can be kept in the hot climate.
Fuer 4 Personen:
2 grosse gruene Mangos
1 EL Honig
100 ml gesuesste Kondensmilch (oder frische Milch, wer keine Kondensmilch will, aber traditionell wird in den Philippinen Kondensmilch benuetzt)
6-8 Eiswuerfel
100-150 ml kaltes Wasser
Die Mangos schaelen und das Fleisch in Stuecke schneiden.
Alle Zutaten in einen Blender geben und gut blenden.
Kalt und mit Eis servieren!
************
For 4 Persons:
2 big green Mangoes
1 tbsp Honey
100 ml sweetened Condensed Milk (or fresh Milk, if you don’t want to use condensed milk. But traditionally in the Philippines they use condensed milk)
6-8 Ice-cubes
100-150 ml cold Water
Peel the mangoes and cut the flesh into stripes.
Put all ingredients into a blender and blend properly.
Serve cold and with ice-cubes.
