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Indien

AsiaAus aller WeltBeilageChiliEingelegtesFruechteGeschenke aus der KücheGewürzmischungenGlutenfreiIndienMangoVegetarisch

Aam Ka Achaar – Indian Mango Pickles

23 März 2022
2 Mins read
Aam Ka Achaar – Indian Mango Pickles sind indisch eingelegte Mangos in der indischen Küche. Sie werden zu allen Möglichen Speisen serviert…
AsiaAus aller WeltBeilageBrotFladenbrotGebaeckIndienSnackVegetarisch

Paratha - Indian Flat-Bread

17 August 2021
3 Mins read
Paratha – Indian Flat-Bread ist ein sehr einfaches, aber feines, ungesäuertes Indisches Fladenbrot, das auch in Pakistan und Bengal traditionell auf den…
AsiaAus aller WeltChiliCurryFleischGemüseHauptspeisenIndienKnoblauchKräuterLammTomateZwiebel

Indische Kofta aus Lammfleisch - Indian Lamb Kofta

18 Juli 2021
2 Mins read
Kofta sind eigentlich unseren Fleischlaibchen/Klopsen/Chuegeli sehr ähnlich, halt einfach mit anderen Gewürzen und in in einem Curry gekocht. So als Abwechslung sind…
AsiaAus aller WeltBeilageChiliChutneyGlutenfreiIndienKnoblauchKokosnussMangoSauceVegetarisch

Naariyal Aam Chutney - Coconut-Mango Chutney

17 November 2020
2 Mins read
In Indien existieren viele Variationen von Chutneys. Sie werden zu allen Mahlzeiten serviert. Die traditionellen, südindischen Chutneys sind auf einem Mus aus…
AsiaAus aller WeltBeilageChiliCurryHauptspeisenHülsenfrüchteIndienKnoblauchKräuterLinsenTomateVegetarischZitroneZwiebel

Dal Tadka – Indisches Linsengericht – Indian Lentil Dish

1 Oktober 2020
2 Mins read
Dal heissen die Linsen in Hindu und Tadka heisst temperieren, also eine Wärmebehandlung der Gewürze, die dann ihr natürliches Öl auslassen. In…
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Selbstgemachtes Paneer und Paneer Fritters – Homemade Paneer and Paneer Fritters

17 September 2020
3 Mins read
Paneer ist indischer Kaese. Er ist sehr einfach herzustellen und kann je nach Wunsch gewürzt werden. Es braucht echt nicht viel Arbeit,…
AsiaAus aller WeltBeilageChiliGemüseIndienKartoffelnKräuterVegetarischZitrone

Bombay Potatoes - Kartoffeln indische Art

13 September 2020
1 Mins read
Obwohl dieses Kartoffelgericht aus Indien stammt, passt es auch super zu jedem Gericht aus anderen Ländern. Sie sind wunderbar würzig und ich…
AsiaAubergineAus aller WeltBeilageChiliEingelegtesGemüseGlutenfreiIndienKnoblauchVegetarisch

Pickled Brinjal – Eingelegte Auberginen indische Art

7 September 2020
2 Mins read
Indien ist bekannt fuer die vielen Beigaben zu Mahlzeiten, sei es Raita, Chutney, Weinbeeren, Kokosnuss oder Eingelegtes. Und eines meiner liebsten eingelegten…
AsiaAus aller WeltCurryEierEuropaFleischGlutenfreiGratinHauptspeisenIndienItalienKalbKnoblauchKokosnussKräuterRezeptsammlungRindSauceSchinkenSchweinSchweizTomateWurstZwiebel

Drei verschiedene Chügeli mit Saucen – Three different Meatballs with Sauce

23 August 2020
4 Mins read
Wieder hatte ich eine Mannschaft von Familie bei mir zum Abendessen und ich musste mir etwas einfallen lassen. Braten und solches hatte…
AsiaAus aller WeltBeilageBlumenkohlGemüseHauptspeisenIndienKnoblauchSauceTomateVegetarischZwiebel

Indisch frittierter Blumenkohl in Tomatensauce - Indian fried Cauliflower in Tomato Sauce

16 April 2020
2 Mins read
Blumenkohl ist ein Gemuese, das man in tausend verschiedenen Arten kochen kann. Da mein Sohn ihn wirklich sehr liebt, koche ich ihn auch…
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    Hallo, ich bin Wilma,

    die Schreiberin und Rezepte Developerin dieses Blogs. Ich bin halb Italienerin, halb Schweizerin und lebe mehr als halb mein Leben in Asien. Das merkt man sicher an den Rezepten. Neugierig? Dann schaut Euch um!

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    Ich habe mit dem Bloggen angefangen, weil meine Kinder in der ganzen Welt studieren. Oft fragten sie mich nach einem Rezept und mit der Zeit dachte ich, dass ich vielleicht einen Blog starten sollte. Jetzt backen und kochen sie alle drei und tragen zu meinem Blog bei!

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