Baileys Mousse

Ich hatte noch eine Flasche selbstgemachten Baileys zuhause und so war klar, dass ich daraus ein Baileys Mousse machen sollte. Es ist wirklich ganz einfach und schnell zubereitet. Da ich eine Party gab, habe ich das Mousse in kleine Glaeser gefüllt, so dass jeder ein wenig davon kosten konnte. Es blieb kein Glas übrig! Übrigens eine schnelle und einfache Idee für den Valentinstag!

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I still had a bottle of homemade Baileys at home and I needed to use it. So, I made a mousse with it for a party. I poured the mousse into small glasses, so everybody got some to try. Actually, there was not one glass left! It’s a simple and quick idea for Valentines Day!

Fuer ca 8-10 Portionen:
300 ml Baileys
2 El Baileys
7 g Gelatine Pulver
500 ml Sahne
2 El Sahne
100 g weisse Schokolade
50 g Zucker

Das Gelatine Pulver mit den 2 El Baileys vermischen und ca 10 Minuten stehen lassen. Die weisse Schokolade mit den 2 El Sahne schmelzen, leicht auskuehlen lassen. 300 ml Baileys aufwaermen, aber nicht kochen, dann die aufgeloeste Gelatine einstreuen und gut vermischen. Die 500 ml Sahne steif schlagen, dann den Zucker langsam einstreuen und weiter schlagen. Nun die Sahne mit der geschmolzenen Schokolade und der leicht ausgekuehlten Baileyscreme gut verschlagen. In Glaeser oder in eine Schuessel abfuellen und 3-4 Stunden oder ueber Nacht im Kuehlschrank fest werden lassen. Die Mousse mit Schokostreusel dekorieren, oder aus der Mousse Nocken stechen und servieren.

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For approx 8-10 Portions:
300 ml Baileys
2 tbsp Baileys
7 g Gelatin Powder
500 ml Whipping Cream
2 tbsp Whipping Cream
100 g white Chocolate
50 g Sugar

Mix the gelatin powder with the 2 tbsp baileys and let soak for 10 minutes. Melt the white chocolate with the 2 tbsp whipping cream and let cool. Heat the rest of the baileys up, but do not boil, then add the gelatin and mix well. Beat the 500 ml whipping cream until stiff, then slowly add the sugar, beating all the time. Now add the melted chocolate and the baileys mix, beat until well mixed. Fill into small cups or glasses or into a bowl and let cool in the fridge for 3-4 hours or overnight. You can decorate the mousse with chocolate sprinkles or cut nice egg sized pieces from the mousse in the bowl and serve.