Traditionell bezieht sich der Begriff Confit (Zwiebel Confit) auf jede Art von konservierten Lebensmitteln, egal ob Fleisch, Obst oder Gemüse. Die Konservierung…

Aufstriche Beilage Dip Fisch Fruechte Gemüse Geschenke aus der Küche Glutenfrei Italien Kaper Knoblauch Oliven Vegetarisch Vorrat Vorspeisen Zitrone

Tapenade – Oliven Aufstrich – Olive Spread

31 Mai 2022

1 Mins read

Tapenade ist ein Aufstrich aus der Südfranzösischen und Italienischen Küche. Die Hauptzutaten sind schwarze Oliven und Kapern. Je nach Gebiet wird mit…

Beilage Brot Butter Mischungen Deftiges Gebäck Grillen Kaese Knoblauch Kräuter Snack Vegetarisch

Knoblauch-Kräuter Brot - Garlic-Herb Bread

30 Mai 2022

1 Mins read

Ein anständiges Knoblauch-Kräuter Brot darf an einer Grillparty nicht fehlen! Doch diesmal wollte ich nicht “das Übliche” machen, sondern eines, das man…

Beilage Brot Eier Gemüse Pilze Vegetarisch Vorspeisen

Panierte Austern Pilze - Pan-fried Oyster Mushrooms

29 Mai 2022

1 Mins read

Immer wieder versuche ich Pilze auf neue Arten zu kochen, Gefüllte, Gebratene, als Kaviar, als Füllung, als Sauce, im Risotto, als Souffle,…

Aus aller Welt Europa Gemüse Hauptspeisen Italien Kaese Knoblauch Kräuter Reis Risotto Sellerie Vegetarisch Vorspeisen Zwiebel

Risotto con Sedano e Gorgonzola – Risotto with Celery and Gorgonzola Cheese

26 Mai 2022

2 Mins read

Feiner Risotto con Sedano e Gorgonzola. Risotto kann man mit jeder Zutat machen, egal welches Gemüse, ob mit Fleisch, oder eben Blauschimmelkäse,…

Asia Aus aller Welt Beilage Chutney Gemüse Geschenke aus der Küche Indien Kräuter Tomate Vegetarisch Vorrat Zwiebel

Zwiebel Chutney - Onion Chutney

21 Mai 2022

2 Mins read

Ich liebe es, Saucen, Dips oder Chutneys zu Fleisch oder Käse zu servieren, so auch dieses Zwiebel Chutney. Es gibt so viele…

Aus aller Welt Essbare Deko Europa Fruechte Gemüse Italien Kaese Kräuter Orange Pesto Salat Snack Tomate Vegetarisch Vorspeisen

Tomatensalat mit Burrata und Apfel-Randen Kaviar – Tomato Salad with Burrata and Apple-Beetroot Caviar

13 Mai 2022

1 Mins read

Vorspeisen hat man nie genug und ein solcher Tomatensalat mit Burrata und Apfel-Randen Kaviar kommt immer gut an! Er ist bunt und…

Apfel Aus aller Welt Desserts Eier Europa Fruechte Gebaeck Schweiz Snack Suesse Waehen Süsses Vegetarisch

Öpfel Wähe – Apple Pie – Traditional Swiss Fruit Pie

26 April 2022

1 Mins read

Eine so schöne, traditionelle Öpfel Wähe kann man nicht verschmähen. Sie ist ganz einfach und schmeckt hervorragend. Man kann sie mit Zimt…

Vegetarisch

Asiatischer gemischter Salat - Asian mixed Salad

Kesong Puti – Philippinischer weisser Carabao Käse – Filipino white Buffalo Cheese

Zwiebel Confit– Onion Confit

Tapenade – Oliven Aufstrich – Olive Spread

Knoblauch-Kräuter Brot - Garlic-Herb Bread

Panierte Austern Pilze - Pan-fried Oyster Mushrooms

Risotto con Sedano e Gorgonzola – Risotto with Celery and Gorgonzola Cheese

Zwiebel Chutney - Onion Chutney

Tomatensalat mit Burrata und Apfel-Randen Kaviar – Tomato Salad with Burrata and Apple-Beetroot Caviar

Öpfel Wähe – Apple Pie – Traditional Swiss Fruit Pie

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