Ich liebe Fenchel und benütze ihn recht oft. Es gibt auch bei diesem Gemüse viele Möglichkeiten, wie diese Fenchel ausgebacken im Parmesan-Backteig,…
Aus aller WeltBeilageBrotChiliDeftiges GebäckEierEuropaFruehstueckGemüseGlutenfreiGlutenfreies BrotHauptspeisenItalienKräuterNachgebackenOlivenPeperoni/PaprikaSnackSpeziellesVegetarischVorspeisenZwiebel
Glutenfreier verrückter Teig für Focaccia und mehr - Gluten-free crazy Dough for Focaccia and more - Nachgebacken
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Backen mit Hindernissen, kann man es nennen, wenn man einen Menschen in der Familie hat, der eine Zöliakie hat. So kommt dieser…
AlkoholAus aller WeltBlumenkohlChiliEuropaFleischGemüseGratinHauptspeisenItalienKaeseKräuterLauchSauceSchweinSchweizSpeckWurst
Schweinefilet Roulade gefüllt mit Cotechino
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Schweinefilet Roulade gefüllt mit Cotechino (Italienische Wurst) Pane-Bistecca Meine Mama benützte Cotechini für alles Mögliche. Sie machte Spaghetti Saucen damit, füllte Ravioli,…
AlkoholAus aller WeltEuropaFleischGemüseHauptspeisenHuhnItalienKnoblauchNudelnPastaPilzeSauceSteinpilzeVorspeisenZwiebel
Spinatnudeln an Steinpilz-Hühnchen Sauce - Spinach Noodles with Porcini Chicken Sauce
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Es ist Herbst und damit auch Pilz-Zeit, deshalb gibt es Spinatnudeln an Steinpilz-Hühnchen Sauce. Wir lieben Pilze, ich finde, die geben jedem…
Mascarpone Crème mit Beeren ist ein schnelles, aber unglaublich leckeres Dessert. Ich nehme Mascarpone, man kann aber auch Rahmquark benützen. Meine Creme…
Aus aller WeltBeilageEuropaFleischGemüseItalienKarottenKnoblauchKräuterRindSauceSchweinSpeckTomateVorratZwiebel
Meine Bolognese Sauce - My Bolognese Sauce
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In Italien schwört jede Hausfrau, DAS ultimative Salsa Bolognese Rezept zu besitzen. Sicherlich ist es wichtig, eine richtig gute Sauce zu kochen,…
Aus aller WeltChiliEuropaFleischGemüseGnocchiHauptspeisenItalienKartoffelnKnoblauchKräuterSauceSchweinTomateZwiebel
Schweinefilet Würfel in Marsala mit selbstgemachten Gnocchi und gerösteten Tomaten und Knoblauch – Diced Pork Fillet with homemade Gnocchi and roasted Tomatoes and Garlic
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Ein ganz feines Menü ist dieses Schweinefilet Würfel in Marsala mit selbstgemachten Gnocchi und gerösteten Tomaten und Knoblauch. Immer wieder, wenn wir…
Salami Rolle – Salami Roll
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Ein ganz einfaches Fingerfood, Salami Rolle, das man sehr gut vorbereiten kann, ist diese Salami Rolle. Man kann eigentlich da reinmachen was…
AubergineAus aller WeltChiliEuropaFleischGemüseHauptspeisenItalienKaeseKräuterMaisPolentaSauceSchweinTomateWurst
Cremige Polenta mit Wurst-Bolognese und Auberginen Würfeln – Creamy Polenta with Sausage Bolognese and diced Eggplants
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Wenn’s mal pressiert und man trotzdem ein feines Essen auftischen will, dann kommt dieses Gericht genau richtig! Cremige Polenta mit Wurst-Bolognese und…
Parmigiana di Melanzane
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Die Parmigiana di Melanzane stammt ursprünglich aus Neapel und Sizilien.Nach dem Lexikon Devoto-Oli bezieht sich die Benennung alla Parmigiana auf die schichtweise Anordnung oder das Schneiden…
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