Lángos – Koch mein Rezept

Lángos – Koch mein Rezept heisst der Titel dieses Beitrages! Für diesen Event der Gruppe Koch mein Rezept ist mir Britta von Brittas Kochbuch zugelost worden. Ich habe beim Stöbern einige Rezepte gefunden, die ich nachkochen könnte, doch als ich die Lángos sah, da wusste ich, die MUESSEN nachgebacken werden!

Da ich gerade in der Schweiz weile, habe ich sie an einem Grillabend gebacken und ich habe keines gekriegt, die waren schneller weg, als ich hinschauen konnte. Deshalb backe ich sie dieses Wochenende nochmals!

Lángos (ungarisch = Flamme) sind Brotfladen aus Ungarn und wird vor allem als Zwischenmahlzeit serviert sowie in Imbissen als Snack angeboten. Er wird auch häufig auf Volksfesten angeboten, oft eingestrichen mit Knoblauchöl. Früher wurden diese Teigfladen gebacken, heute wird Lángos meist in Öl frittiert. Ich habe sie wie Britta im Airfryer gebacken.

Britta von Brittas Kochbuch sagt: «Hallo, mein Name ist Britta und mein Nachname Programm. Ich liebe es zu kochen und zu genießen.” Und sie nennt sich auch heimlich „The Queen of Resteverwertung“.

Britta hat umfangreiche Sammlung an Rezepten: überlieferte Familienrezepte, nachgekochte und meistens abgewandelte Rezepte aus dem Internet, aus Kochbüchern und -zeitschriften. Auch vegetarische und vegane Rezepte sind auf ihrem Blog. Sie ist kein Dessert und Torten Fan, deshalb findet man bei ihr diese nur selten. Aber dafür backt sie ihr Brot selber.

Sie hat mit viel Arbeit ihren Garten angelegt, in dem man nun im Sommer frisches Gemüse, Kräuter, Erdbeeren und später auch Weintrauben und -blätter für selbst gemachtes Dolmes sowie Äpfel ernten kann. Und ein weiteres Hobby von ihr ist Töpfern, das gefällt mir auch sehr, denn da kann man sehr kreativ sein.

Alles in allem ist Brittas Blog eine riesige Sammlung von einfach zu kochenden Rezepten und Ideen!