Pastetli mit Bratwurst Sauce
Pane-Bistecca
Aus Ermanglung von Brätchügeli, die traditionelle Füllung in der Schweiz, habe ich Pastetli mit Bratwurst Sauce gemacht. Bei uns in Asien ist Brät selten erhältlich.
Bratwurst kommt dem Geschmack von diesen feinen Brätchügeli sehr nahe, so habe ich sie einfach kleingeschnitten und damit eine feine sossige Füllung für die Pastetli gemacht.
Auch Pastetli erhält man nicht immer. Man kann sie auch selbst machen, hier zeige ich euch wie das geht.
Bratwurst kommt dem Geschmack von diesen feinen Brätchügeli sehr nahe, so habe ich sie einfach kleingeschnitten und damit eine feine sossige Füllung für die Pastetli gemacht.
Auch Pastetli erhält man nicht immer. Man kann sie auch selbst machen, hier zeige ich euch wie das geht.
Zutaten
2 Bratwürste, gewürfelt
250 g Champignons, kleingeschnitten
3 EL Petersilie, gehackt
2 EL Kräuterbutter
1 rote Zwiebel, gehackt
1 rote Chili, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 ml Brühe
100 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Paprika
3 Pastetli
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Kräuterbutter in einer weiten Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und das Chili anschwitzen.
2
Schritt 2
Die Bratwurst zugeben und gut braten.
3
Schritt 3
Die Champignons und Petersilie dazu geben und mitbraten, bis die Flüssigkeit aufgekocht ist.
4
Schritt 4
Nun die Brühe zugeben und kurz einkochen lassen. Danach die Sahne zugeben und gut durchwärmen lassen.
5
Schritt 5
Unterdessen die Pastetli im Ofen aufbacken. Beides zusammen heiss servieren.
Notes
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