Drei-Frucht Sommer Konfitüre
Pane-bistecca
Im Sommer gibt es in der Schweiz viele Früchte und Beeren, die ich sehr liebe. So entstand diese 3 Frucht Sommer Konfitüre, weil ich einfach mal wieder zu viele Früchte aufs Mal gekauft habe. Bei uns hat es im Sommer immer nach Konfitüre gerochen, meine Mama kochte alles Mögliche ein.
Brombeeren, Erdbeeren und Zwetschgen waren im Angebot und ich konnte einfach nicht widerstehen! Die Beeren waren für das Birchermüesli gedacht und die Zwetschgen für eine Wähe. Da ich aber allein war, habe ich die restlichen Früchte und Beeren einfach eingekocht! Dies ergab diese feine, schmackhafte Konfitüre!
Wir von der “Rettungstruppe” wollen Euch zeigen, dass man nicht alles kaufen muss, sondern einfach und schnell auch etwas kochen oder backen kann. Wer gesund leben will, muss sich selber an den Herd stellen, denn in gekauften Sachen sind meist viele Haltbarkeitsmittel drin, oder gar Farbe!
Ich danke Silvia von Brotwein für die Arbeit in unserer Gruppe und die Organisation der Themen, Britta von Brittas Kochbuch für das Banner und Martin, für die Zusammenstellung der Linklisten.
Brombeeren, Erdbeeren und Zwetschgen waren im Angebot und ich konnte einfach nicht widerstehen! Die Beeren waren für das Birchermüesli gedacht und die Zwetschgen für eine Wähe. Da ich aber allein war, habe ich die restlichen Früchte und Beeren einfach eingekocht! Dies ergab diese feine, schmackhafte Konfitüre!
Wir von der “Rettungstruppe” wollen Euch zeigen, dass man nicht alles kaufen muss, sondern einfach und schnell auch etwas kochen oder backen kann. Wer gesund leben will, muss sich selber an den Herd stellen, denn in gekauften Sachen sind meist viele Haltbarkeitsmittel drin, oder gar Farbe!
Ich danke Silvia von Brotwein für die Arbeit in unserer Gruppe und die Organisation der Themen, Britta von Brittas Kochbuch für das Banner und Martin, für die Zusammenstellung der Linklisten.
Zutaten
250 g Erdbeeren
250 g Brombeeren
150 g Zwetschgen
400 g brauner Zucker
½ Beutel Geliermittel für Konfitüren
Saft 1 Zitrone
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Erdbeeren kleinschneiden, die Zwetschgen entsteinen und kleinschneiden, den Saft der Zitrone dazu mischen. Alles mit den Brombeeren in einen grossen Topf geben.
2
Schritt 2
Das Geliermittel dazu mischen und aufkochen.
3
Schritt 3
Den Zucker dazu geben und nochmals aufkochen. Dann ca 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4
Schritt 4
Mit einem Stabmixer pürieren und in saubere Glaeser abfüllen. Sofort verschliessen.
Notes
Mehr Konfitüren!
- Barbaras Spielwiese – Herzhaft belegte Brote zum Frühstück mit Red Onion Pickles
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Hallo Wilma,
Deine Sommerkonfitüre ist das beste Beispiel dafür, dass fast alles geht! Frühsommer und Spätsommer in einem Glas zusammen – und es schmeckt. Tolle Idee, den Sommer zu verlängern!
Liebe Grüße
Barbara
Ganz genau so ist es!!
LG Wilma
Eine tolle Kombi, da komme ich fast in Versuchung nochmal zum Mameladenkochtopf zu greifen! Ich würde diese Kombi sogar ohne Geliermittel nur mit dem Pektin aus den Früchten einkochen, Brombeeren und Zwetschgen gelieren im Allgemeinen sehr gut.
Grüßle Christine
OK, das habe ich mir vorgemerkt, fuers naechste Mal! Danke!
LG Wilma
Sehr schön schaut deine Marmelade aus! Ist eine Kombination, die man nicht so ohne weiters zu kaufen kriegt. Gute Idee!
Richtig! Ich liebe solche Mischungen!
LG Wilma
Welch eine schöne Kombi! Und ja, die selbstgemachten Marmeladen sind einfach immer besser als gekaufte. 🙂
Vielen Dank fürs Mitmachen!
Lieben Gruß Sylvia
Habe gerne mitgemacht, hat grad gut gepasst!
LG Wilma