Geröstete Süsskartoffeln mit Honig

Pane-bistecca

Geröstete Süsskartoffeln mit Honig und schön scharf gewürzt sind ein Leckerbissen! Ich tische sie gerne zu Grillwaren auf, denn jeder mag sie und sie sind so einfach zu machen.

Diese Süsskartoffeln sind glutenfrei und vegetarisch, also sind sie auch für Allergiker sehr gut geeignet. Studien zufolge können Wirkstoffe aus der Süßkartoffel die Insulinsensitivität verbessern. Das Kraut der Süßkartoffel, insbesondere die Blätter, wird in Afrika ähnlich wie Spinat zubereitet und oft als Beilage zu den Bataten serviert. Da die Süßkartoffel hohe Mengen an Energie pro Fläche und Anbauzeit und Nährstoffen speichert und sich gut an äußere Umstände anpassen kann, wurde sie von der NASA als mögliche Nutzpflanze für längere Weltraumexpeditionen, beispielsweise zum Mars, ausgewählt.

Zubereitungszeit

15 min

Ruhezeit

15 min

Kochzeit

40 min

Portionen

Totale Zeit

1 std 10 min

Zutaten

1 kg Süsskartoffeln
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Chili Pulver
Paprika
Kreuzkümmel
Getrocknete italienische Kräuter
Zwiebel Pulver
Knoblauch Pulver
Honig

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Süsskartoffeln schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben.

Schritt 2

Olivenöl in die Schüssel geben und alles mischen.

Schritt 3

Dann alle Gewürze, soviel wie gewünscht, zugeben und wieder gut mischen. 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

Die Süsskartoffeln auf einem Backblech auslegen und im Ofen bei 180 C Grad 30-40 Minuten rösten, dabei einmal wenden.

Schritt 5

Nach dem Rösten in eine Schüssel geben und mit Honig beträufeln, heiss servieren.

Notes

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