Rüebli und Crevette Chüechli
Pane-bistecca
Rüebli und Crevette Chüechli heisst es auf Schweizerdeutsch und das sind ganz einfache Karotten und Garnelen Puffer!
Ich liebe solche kleinen Puffer, für mich sind die auf alle Arten gleich ein ganzes Mahl. So habe ich bereits sehr viele solcher Puffer auf meinem Blog, mit Gemüse, Fisch, Fleisch, vegetarisch oder asiatisch, ganz wie man will.
Der Vorteil solcher Puffer ist, dass man eben ganz einfach alle Reste aus dem Kühlschrank loswird, deshalb ist es ein beliebtes Essen vor einer Reise oder einem Urlaub.
Ich liebe solche kleinen Puffer, für mich sind die auf alle Arten gleich ein ganzes Mahl. So habe ich bereits sehr viele solcher Puffer auf meinem Blog, mit Gemüse, Fisch, Fleisch, vegetarisch oder asiatisch, ganz wie man will.
Der Vorteil solcher Puffer ist, dass man eben ganz einfach alle Reste aus dem Kühlschrank loswird, deshalb ist es ein beliebtes Essen vor einer Reise oder einem Urlaub.
Zutaten
150 g Garnelen mittlere Grösse
3-4 Karotten
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
½ Bund Koriander, gehackt
Salz und Pfeffer
Etwas Chili
2 Eier
30 g Reibkäse, Gruyère
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Karotten Julienne schneiden oder fein raffeln, dann mit der Koriander, Frühlingszwiebeln, Eier, Käse, Garnelen und Gewürzen gut vermischen. 10 Minuten stehen lassen, das macht die Karotten Streifen etwas weicher, so dass sich die Puffer besser formen lassen.
2
Schritt 2
Etwas Oel in einer flachen Pfanne erhitzen, eine Handvoll der Masse in einen Puffer formen, dabei die Karotten Streifen um die Garnelen wickeln. Diese im heissen Oel beidseitig braun braten.
3
Schritt 3
Die Puffer mit Mayonnaise-Sriracha Dip oder einem Saure Sahne Dip servieren.
Notes
Einfach und gut!
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