Thailändisches Basilikum Auberginen Gericht
Pane-bistecca
Dieses Thailändisches Basilikum Auberginen Gericht ist ganz einfach und wirklich sehr gut! Durch das thailändische Basilikum wird die Sauce sehr würzig und schmackhaft. Und weil es wirklich ein sehr einfaches Gericht ist, ist es im Nu gekocht!
Da ich Auberginen wirklich liebe, suche ich immer wieder Rezepte, die einfach sind, aber vor allem das Gemüse heraushebt. Dieses Rezept hebt die Aubergine richtig heraus und ist in 20 Minuten gekocht!
Da ich Auberginen wirklich liebe, suche ich immer wieder Rezepte, die einfach sind, aber vor allem das Gemüse heraushebt. Dieses Rezept hebt die Aubergine richtig heraus und ist in 20 Minuten gekocht!
Zutaten
2 Auberginen
Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gerieben
1 Handvoll Thai Basilikum
1 ½ EL Chili Garlic Sauce vom Chinesen
2 TL Fischsauce
2 EL Soja Sauce
1 TL Zucker
50 ml Wasser
1 TL Speisestärke
Sauce
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Auberginen in Scheiben schneiden, dann diese halbieren. Alle in heissem Oel braten. Zur Seite geben.
2
Schritt 2
Etwas Oel in derselben Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Dann den Thai Basilikum zugeben und kurz braten.
3
Schritt 3
Die Zutaten der Sauce zusammen mischen und dazu geben. Sobald die Sauce Blasen wirft die Auberginen dazu geben und mitkochen.
4
Schritt 4
Heiss mit weissem Reis servieren.
Notes
Man kann nach Wunsch noch frischen Chili zugeben. Hier sind mehr Thai Rezepte.
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