Martin’s Lieblings Salat Sauce

Pane-Bistecca

Dies ist Martin’s Lieblings Salat Sauce! Er liebt alles, was cremig, aber mit Kick ist. Je mehr Kick desto lieber und je mehr Sardellen, desto mehr Komplimente kriege ich!!

Ja, deshalb habe ich mich an meinen TM6 gesetzt und gepröbelt! Natürlich könnt Ihr die Sauce auch einfach im Mixer machen, das geht wunderbar, aber ich habe nun mal den TM6 gekauft und will ihn möglichst oft einsetzen. Ich gebe ihn nie mehr her!!!

Zubereitungszeit

5 min

Kochzeit

5 min

Portionen

500 ml

Totale Zeit

10 min

Zutaten

1 rote Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Dose Sardellen (für Martin 2!)
2 EL Senf
100 ml Apfelessig (oder Aceto Balsamico)
100 ml Brühe
200 ml Sonnenblumenöl
1 TL Zucker
½ TL Salz
Pfeffer
Chili Flocken
2 EL Nature Jogurt

Arbeitsschritte

Schritt 1

Wer es mit dem Mixer macht, muss erst die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken, die Sardellen hacken und auf einem Brett glattstreichen, damit sie leicht püriert sind. Dann alle Zutaten in einen Krug geben und mit dem Mixer gut mischen.

Schritt 2

Mit dem TM6 geht’s einfacher: Die Zwiebel in viertel schneiden und mit den Knoblauchzehen und Sardellen in den Mixtopf geben. 5 Sek. Auf Stufe 5 pürieren.

Schritt 3

Mit dem Spachtel nach unten schieben.

Schritt 4

Alle anderen Zutaten dazu geben und 20 Sek. Auf Stufe 4 mischen. Fertig! Die Salat Sauce in eine Flasche oder ein Glas giessen und im Kühlschrank lagern.

Notes

Im Kühlschrank kann die Sauce 2 Wochen halten, bei uns ist sie schon nach 1 Woche weg.
Hier ist noch eine feine Salat Sauce!

Martin’s Lieblings Salat Sauce