Slow Cooker Schweine Rippen
Pane-Bistecca
Diese Slow Cooker Schweine Rippen machen kaum Arbeit. Einfüllen, andrehen, kochen lassen! So einfach ist es! Ich mag das sehr, denn wenn ich Gäste erwarte, möchte ich nicht in der Küche stehen, sondern die Gäste unterhalten. Diese Rippchen haben langsam in Rotwein und mit Gewürzen im Slow Cooker geköchelt, bis sie butterzart waren und von den Knochen fielen, echt toll!
Dieses Rezept ist Teil unserer Kulinarischen Weltreise von Volkermampft, die diesen Monat nach Amerika reist.
Dieses Rezept ist Teil unserer Kulinarischen Weltreise von Volkermampft, die diesen Monat nach Amerika reist.
Zutaten
1.2 kg Schweine Rippen, in 2er und 3er Rippen geschnitten
1 Handvoll Pfefferkörner
3 Lauchzwiebeln, gehackt
4 Knoblauchzehen
5 Scheiben Ingwer
3 Lorbeer Blätter
150 ml Rotwein
Wasser
1 TL Salz
1 ½ TL Paprika
1 TL Chili Pulver
Evt. Speisestärke
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Den Slow Cooker einfetten und aufwärmen.
2
Schritt 2
Die Gewürze hineingeben und die Rippen darauf legen. (Bei den Rippen bitte vorher die Haut über den Knochen entfernen!) Dann den Wein dazu giessen und mit Wasser so weit auffüllen, bis die Rippen bedeckt sind.
3
Schritt 3
Auf AUTO 5 Stunden köcheln lassen.
4
Schritt 4
Die Rippen aus dem Slow Cooker nehmen und wenn erwünscht, die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen kleinen Topf giessen und mit Speisestärke eindicken.
5
Schritt 5
Beides zusammen mit Pommes Frittes oder Ofenkartoffeln servieren.
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- Britta von Backmaedchen 1967 mit New York Cheesecake
- Simone von zimtkringel mit Corn Ribs aus dem Airfryer
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Auf unseren Reisen in den USA war ich auch in St. Louis, wo wir die Brauerei Budweiser (Werbung ohne Bezahlung) besucht haben. Bier passt hervorragend zu den Schweine Rippen, und dort gab es eine Riesenauswahl von vielen verschiedenen Bieren.
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