Tortilla Doppeldecker
Pane-Bistecca
Tortilla Fladenbrote sind für viele Dinge geeignet. Ich habe daraus Tortilla Doppeldecker gemacht, gefüllt mit Rinderhack und Gemüse und mit Kaese überbacken. Man kann die Tortillas eben mit allem füllen und überbacken, schnelle Pizzas daraus machen, oder sogar eine Art Burger machen. Ich benütze diese Fladen oft, auch nur aufgebraten, als Beilage zu Salaten und Vorspeisen.
Füllt sie, mit allem was ihr gerne mögt.
Füllt sie, mit allem was ihr gerne mögt.
Zutaten
2 Tortillas
200 g Rinderhackfleisch
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Aubergine, gewürfelt
1 rote Peperoni, gewürfelt
Salz und Pfeffer
Paprika
Chili
2 EL Olivenöl
Käse nach Wunsch
Füllung
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Das Oel in einer flachen Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen, Peperoni und Aubergine darin gut durch braten. Das Fleisch dazu geben und nochmals gut braten lassen. Alles gut würzen.
2
Schritt 2
Unterdessen in einer weiteren flachen Pfanne die beiden Tortillas beidseitig knusprig braten. Achtung: Nur jeweils kurz braten, dann wenden, kurz braten und wenden, denn es brennt schnell an.
3
Schritt 3
Eine Gratinform einfetten und eine Tortilla da reinlegen. Das Fleisch und Gemüse darauf geben und mit einer weiteren Tortilla belegen. Nun mit Käse belegen und im Ofen bei 180 C Grad 15 Minuten überbacken.
Notes
Ein feines Tortilla Sandwich.
