Mama's Bolognese Sauce – Essen voller Erinnerungen

Heute bringe ich Euch eine selbstgemachte Pasta mit Mama’s Bolognese Sauce. Auch da kommt manch eine Erinnerung auf! Ja, klar, meine Mama war Vollblut-Italienerin und kochte auch so! Eines ihrer besten und beliebtesten Rezepte war ihre Bolognese Sauce. Natürlich hat jede Mama DIE beste Bolognese, aber damals in meiner Jugend waren Restaurants, die gute italienische Spaghetti in der Schweiz servierten, noch selten. Nein, ich bin nicht Methusalem, und auch noch nicht wahnsinnig alt, aber die Zeiten haben sich schon sehr geändert. 

Aber zurück zu meiner Mama, die mit Herz und Seele kochte (und manchmal auch sehr artikuliert ihr Missfallen in verschiedenen Sprachen ausdrückte). Eines Tages wurde sie aufgefordert, für eine Kirchgemeinte Pasta zu kochen. Der Pfarrer kam extra zu uns nach Hause und meine Mama war sehr skeptisch, denn er war nicht Katholisch! Doch schlussendlich kochte sie Kilos von Pasta mit ihrer Bolognese Sauce.

Meine Schwester, die mithalf, die Tische und Bänke in der Kirchgemeinde bereitzustellen, erwähnte dann, dass Mama die Bolognese Sauce kocht und diese 5 Stunden zu kochen hat. Das wurde weiter geflüstert und natürlich missverstanden und als es das Ohr des Pfarrers erreichte, verstand er 15 Stunden! Er rief sofort bei Mama an, und entschuldigte sich dafür, dass sie 15 Stunden am Herd stehen muss! Mama hat ihm dann nach einem Lacher das Missverständnis erklärt. 

Dann kam der grosse Event und die Kilos von Spaghetti gingen weg wie… warme Semmeln stimmt hier nicht ganz, wie besonders gute Spaghetti ist besser und zwar in Rekordzeit! Mama war sehr stolz und die Kirchgemeinde hatte full House! 

Dies ist mein zweites Rezept im Foodblog Event Essen voller Erinnerungen von Zorra’s Kochtopf, der von Ole von Nimmersatt ausgerichtet wird.