Kirschen-Erdbeer Konfitüre mit Schnapps
Pane-bistecca
Kirschen-Erdbeer Konfitüre mit Schnapps, einmal eine andere Art von Konfitüre! Kaum zurück, schon kocht sie wieder. Ja, so ist es bei mir, ab in die Küche, dort bin ich glücklich!
Ich habe beim Einkaufen 1 kg Kirschen für umgerechnet 1 Euro erhalten, na wenn die nicht etwas Gutes abgeben. Ich habe sie mit Erdbeeren und einem Apfel gemischt und daraus Konfitüre gekocht. Sie wurde schön fest und schmeckt herrlich. Und sie ist so schön knallrot!!!
Natürlich eignen sich diese Konfitüren sehr gut als Geschenk, deshalb nehme ich heute ein Glas mit, bringe es meiner Freundin, wenn ich sie besuche, um ihren neuen Kater zu bespassen.
Ich habe beim Einkaufen 1 kg Kirschen für umgerechnet 1 Euro erhalten, na wenn die nicht etwas Gutes abgeben. Ich habe sie mit Erdbeeren und einem Apfel gemischt und daraus Konfitüre gekocht. Sie wurde schön fest und schmeckt herrlich. Und sie ist so schön knallrot!!!
Natürlich eignen sich diese Konfitüren sehr gut als Geschenk, deshalb nehme ich heute ein Glas mit, bringe es meiner Freundin, wenn ich sie besuche, um ihren neuen Kater zu bespassen.
Zutaten
800 g entsteinte Kirschen
200 g Erdbeeren, gesäubert und klein geschnitten
1 Apfel, geschält und gerieben
1/2 Zitrone, den Saft
350 g Zucker
1 Beutel Gelfix Super 3:1 von Dr. Oetker
100 ml Kirsch Schnapps
Arbeitsschritte
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Schritt 1
Alle Zutaten in einen tiefen Topf geben und gut vermischen. Langsam aufkochen. Sobald die Masse kocht, sorgfältig ca 10 Minuten aufschäumen lassen, dabei immer wieder umrühren.
2
Schritt 2
Nach 10 Minuten die Konfitüre vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren.
3
Schritt 3
Sofort in saubere Glaeser abfüllen und verschliessen.
Notes
Die Konfitüre wird durch Hilfe des Apfels, des Zitronensafts und des Geliermittels wunderbar stichfest! Mehr Konfitüren!
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