Erdbeer Granita mit Aperol
Pane-Bistecca
Dies ist wieder ein Rezept aus dem Magazin “So isst Italien”. Gerade im heissen Sommer ist so eine Granita phantastisch kühlend!
Das Rezept ist sehr einfach und man hat ganz schnell ein Dessert bereit. Es kann mit Früchten, Beeren oder mit Minzblättern serviert werden und der Aperol macht nicht nur Farbe, sondern auch geschmacklich viel aus. Wer keinen Alkohol drin will, der nimmt roten Fruchtsaft. Ich finde das Granita wirklich toll!
Das Rezept ist sehr einfach und man hat ganz schnell ein Dessert bereit. Es kann mit Früchten, Beeren oder mit Minzblättern serviert werden und der Aperol macht nicht nur Farbe, sondern auch geschmacklich viel aus. Wer keinen Alkohol drin will, der nimmt roten Fruchtsaft. Ich finde das Granita wirklich toll!
Zutaten
500 g Erdbeeren
100 g Zucker
250 ml Wasser
1 EL Vanille Zucker
1 Zitrone, den Saft
50 ml Aperol
Frische Erdbeeren und Minzblätter
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Erdbeeren in Stücke schneiden. Das Wasser mit dem Vanillezucker und Zitronensaft aufwärmen, köcheln bis der Zucker zerlaufen ist. Die Erdbeer Stücke und den Aperol zugeben und dann alles mit dem Stabmixer pürieren.
2
Schritt 2
In einem Tupperware auskühlen lassen und dann über Nacht im Tiefkühlfach einfrieren.
3
Schritt 3
Eigentlich müsste man die Masse jede Stunde mit der Gabel durchkratzen. Ich habe das nicht gemacht, denn wer steht schon über Nacht stündlich auf… Die Granita ist trotzdem wunderbar geworden!
4
Schritt 4
Die Granita ca 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen und zum Servieren mit der Gabel aufkratzen. Mit Beeren dekorieren oder mit Minzblättern.
Notes
Wunderbar!
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