Schnell gemachtes Fingerfood ist sehr beliebt, da darf der Besuch ruhig kommen! Alles was man dazu braucht, ist Blaetterteig, Wurst und ein Ei. Man kann es aber auch mit Pizzateig machen oder einem beliebigen Brotteig. Auch bei den Wuersten kann man nehmen, was man gerade findet. Es ist sehr einfach und geht wirklich ganz schnell!
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Quick made finger-food is always welcome! No stress, the visitors can come! All you need is puff pastry, sausage and one egg. You can easily make it with pizza dough or any bread dough. It doesn’t matter what sausage you take, but it should be a thick one. It’s easy, fast and delicious!
1 ausgewallter Blaetterteig von ca 40/15 cm
2 Schueblige (dicke Schweizer Schweinewurst oder andere Wuerste)
1 Ei
Die Wuerste der Laenge nach auf den Blaetterteig legen. Eine Seite des Blaetterteiges mit etwas Wasser bestreichen und nun von der anderen Seite her satt aufrollen. Das Wasser hilft den Teig zusammen zu kleben. Nun mit einem scharfen Messer ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein Backblech legen. Den Teig mit etwas verquirltem Ei bestreichen (das muss nicht dringend sein) und im Ofen bei 180 C Grad ca 15-20 Minuten backen. Die „Wurstruggeli“ koennen warm oder kalt serviert werden!
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1 rolled out Puff Pastry of approx. 40/15 cm
2 thick Swiss Pork Sausages (or any other Sausages)
1 Egg
Put the sausages on top and along the puff pastry. Brush one side of the puff pastry with some water, then roll the dough up tightly around the sausages from the other side. The water will help to glue the dough. Now cut 1 cm thick slices with a sharp knife and put them onto a baking tray. Brush with some beaten egg (you don’t need to do that if you don’t like) and bake them in the oven at 180 C for 15-20 minutes. Serve them warm or cold.
