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Mango (Aam) Chunda – eingemachte Mangos nach Gujarati Art – pickled Mangoes the Gujarati way

29 Oktober 2022
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Mango (Aam) Chunda aus dem Gujarat! Die Gujarati-Küche hat eine Fülle von kulinarischen Traditionen aus ihren Regionen. So sind die Speisen dieses…
AsiaAus aller WeltCurryFleischGlutenfreiHauptspeisenHuhnIndienJogurtKnoblauchMandelnMarinadeNüssePakistanSauce

Einfaches Chicken Korma – Simple Chicken Korma

9 Juni 2022
2 Mins read
Ein Einfaches Chicken Korma /Qorma ist ein mildes, feines Curry. Durch die Zugabe von Jogurt und gemahlenen Mandeln wird es wunderbar cremig….
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Zwiebel Chutney - Onion Chutney

21 Mai 2022
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Ich liebe es, Saucen, Dips oder Chutneys zu Fleisch oder Käse zu servieren, so auch dieses Zwiebel Chutney. Es gibt so viele…
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Aam Ka Achaar – Indian Mango Pickles

23 März 2022
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Aam Ka Achaar – Indian Mango Pickles sind indisch eingelegte Mangos in der indischen Küche. Sie werden zu allen Möglichen Speisen serviert…
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Paratha - Indian Flat-Bread

17 August 2021
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Paratha – Indian Flat-Bread ist ein sehr einfaches, aber feines, ungesäuertes Indisches Fladenbrot, das auch in Pakistan und Bengal traditionell auf den…
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Indische Kofta aus Lammfleisch - Indian Lamb Kofta

18 Juli 2021
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Kofta sind eigentlich unseren Fleischlaibchen/Klopsen/Chuegeli sehr ähnlich, halt einfach mit anderen Gewürzen und in in einem Curry gekocht. So als Abwechslung sind…
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Naariyal Aam Chutney - Coconut-Mango Chutney

17 November 2020
2 Mins read
In Indien existieren viele Variationen von Chutneys. Sie werden zu allen Mahlzeiten serviert. Die traditionellen, südindischen Chutneys sind auf einem Mus aus…
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Dal Tadka – Indisches Linsengericht – Indian Lentil Dish

1 Oktober 2020
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Dal heissen die Linsen in Hindu und Tadka heisst temperieren, also eine Wärmebehandlung der Gewürze, die dann ihr natürliches Öl auslassen. In…
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Selbstgemachtes Paneer und Paneer Fritters – Homemade Paneer and Paneer Fritters

17 September 2020
3 Mins read
Paneer ist indischer Kaese. Er ist sehr einfach herzustellen und kann je nach Wunsch gewürzt werden. Es braucht echt nicht viel Arbeit,…
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Bombay Potatoes - Kartoffeln indische Art

13 September 2020
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Obwohl dieses Kartoffelgericht aus Indien stammt, passt es auch super zu jedem Gericht aus anderen Ländern. Sie sind wunderbar würzig und ich…
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    Hallo, ich bin Wilma,

    die Schreiberin und Rezepte Developerin dieses Blogs. Ich bin halb Italienerin, halb Schweizerin und lebe mehr als halb mein Leben in Asien. Das merkt man sicher an den Rezepten. Neugierig? Dann schaut Euch um!

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    Ich habe mit dem Bloggen angefangen, weil meine Kinder in der ganzen Welt studieren. Oft fragten sie mich nach einem Rezept und mit der Zeit dachte ich, dass ich vielleicht einen Blog starten sollte. Jetzt backen und kochen sie alle drei und tragen zu meinem Blog bei!

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