Tahdig mit Berberitzen ist ein feines persisches Reisgericht, mit einer tollen Kruste. Die entsteht durch das einbehalten des Dampfes beim Kochen. Der…
Beeren-Terrine - Berry Terrine
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Nach einem grossen Dinner, mag man kein grosses Dessert mehr, aber etwas mit frischen Beeren ist immer gut. Diese Beeren-Terrine ist sehr…
Erdbeer-Glace - Strawberry Ice-Cream
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Bei uns ist es wieder sehr heiss und somit Glacezeit!!! Und da ich eine ganz tolle kleine Eismaschine habe, kann ich gleich…
Leider ist Quark bei uns in Asien kaum erhaeltlich, dabei kann man ihn so vielseitig verwenden. Das ist wirklich schade, denn man…
Dies ist wieder ein Rezept aus dem Magazin „So isst Italien„. Gerade im heissen Sommer ist so eine Granita phantastisch kuehlend! Das Rezept…
Es ist einfach wirklich so, dass man in Europa viel bessere Sommerfruechte, wie Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen erhaelt, als in Asien. Dort…
Ich koche meine Konfitueren im SlowCooker. Ich finde, so ist es viel einfacher und vor allem ohne grosses Geschmiere und Geklebe in…
Tropische Fruchtkonfituere - Tropical Fruit Jam
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Konfituere – Marmelade… Tropische Fruchtkonfituere, Ich kann die zwei Dinge nicht unterscheiden, denn bei uns war alles „Gonfi“. Deshalb habe ich nachgeschlagen…