Mascarpone Crème mit Beeren – Mascarpone Cream with Berries

Mascarpone Crème mit Beeren ist ein schnelles, aber unglaublich leckeres Dessert. Ich nehme Mascarpone, man kann aber auch Rahmquark benützen. Meine Creme ist mit Zitrone gemacht, aber man kann ruhig auch Kakao oder Vanilleschoten nehmen, oder gar pürierte Beeren dazu mischen. Dieses Dessert ist ganz schnell gegessen!

Mascarpone ist eine Art Frischkäse aus Italien, der aber nicht aus Milch, sondern aus Sahne gemacht wird.

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This is a quick and delicious dessert! I use Mascarpone however you can use creamy curd (Quark) as well. My cream is flavored with lemon, change it by using cocoa, vanilla, or even pureed berries. This dessert slips down any throat!

Mascarpone is a kind of cream cheese from Italy however it is not made with milk, but with whipping cream.

Für 4 Personen:
500 g Mascarpone
50 ml Sahne
2-3 EL Puderzucker
1 Zitrone, den Abrieb
4 EL Limoncello
Verschiedene Beeren

Den Mascarpone mit der Sahne und dem Puderzucker schaumig schlagen. Den Zitronenabrieb und Limoncello dazu mischen. Die Creme in Schälchen geben und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durch kühlen. Mit Beeren dekorieren und servieren.

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Für 4 Personen:
500 g Mascarpone
50 ml Whipping Cream
2-3 tbsp Icing Sugar
1 Lemon, the Zest
4 tbsp Limoncello
Different Berries

Mix the mascarpone with the whipping cream and the icing sugar until fluffy and light. Add the lemon zest and Limoncello. Pour the cream into the bowls and let rest in the fridge for at least 1 hour. Decorate with berries and serve.