Gemüse vom Grill
Pane-bistecca
Gemüse vom Grill ist einfach zu machen und schmeckt wunderbar! Ich habe diesmal Auberginen und Peperoni benützt.
Ich mariniere das Gemüse vorher, damit es auch richtig gut schmeckt. Das bedeutet aber nicht, dass man nachher nochmals Gewürze darangeben kann. Olivenöl aber MUSS dran, damit es nicht austrocknet. So wird es gleichmässig gegrillt und schmeckt danach wunderbar.
Man kann sehr gut auch Blumenkohl und Broccoli, Zucchini, grüne Spargeln, Kürbis und Kartoffelscheiben so grillen. Wer will, kann Blumenkohl und Broccoli vorher etwas andämpfen und diese nachher auf einer Grillplatte grillen.
Ich mariniere das Gemüse vorher, damit es auch richtig gut schmeckt. Das bedeutet aber nicht, dass man nachher nochmals Gewürze darangeben kann. Olivenöl aber MUSS dran, damit es nicht austrocknet. So wird es gleichmässig gegrillt und schmeckt danach wunderbar.
Man kann sehr gut auch Blumenkohl und Broccoli, Zucchini, grüne Spargeln, Kürbis und Kartoffelscheiben so grillen. Wer will, kann Blumenkohl und Broccoli vorher etwas andämpfen und diese nachher auf einer Grillplatte grillen.
Zutaten
2 grosse Auberginen
3 verschieden farbene Peperoni
20 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer
Paprika
Rosmarin
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Auberginen halbieren, Dann die Schnittfläche Rhomben artig einschneiden. Die Peperoni in Viertel schneiden, Kerne entfernen.
2
Schritt 2
Das Olivenöl mit den Gewürzen vermischen, dann das Gemüse damit einreiben, dazu trägt man Einweghandschuhe.
3
Schritt 3
Den Grill auf 180 C Grad anheizen und das Gemüse auf den Rost geben. Alle 5 Minuten wenden, bis die Haut der Peperoni sich löst und die Auberginen durchgekocht sind. Bei den Peperoni kann man nach Wunsch die Haut abziehen, für eine bessere Verdauung!
4
Schritt 4
Man kann das Gemüse auch mit Kräuterbutter servieren!
Notes
Ein Grill Vergnügen! Hier sind mehr Grill Rezepte!
![[Valid RSS]](https://pane-bistecca.com/wp-content/uploads/2024/05/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")