Einfache Brownies

Pane-bistecca

Einfache Brownies, schnell gemacht und saftig schokoladig, so wie man sie sich wünscht! Einfach unwiderstehlich!

Brownies sind immer willkommen. Nach einem Dinner, oder zum Kaffee oder einfach, weil man sie gerade essen will, sie passen immer. Und wenn man einmal ein einfaches und schnelles Rezept hat, macht man sie immer wieder. Es gibt zwei Möglichkeiten, sie schön zu machen, einmal kann man Puderzucker darauf streuen oder man macht eine Kuvertüre darüber. Beides mal schmecken sie perfekt!

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

25 min

Portionen

Totale Zeit

40 min

Zutaten

200 g Butter
200 g dunkle Schokolade
4 Eigelb
200 g Zucker
4 Eiweiss
1 Prise Salz
4 EL Weissmehl (oder Mandelmehl für glutenfrei)
Puderzucker
100 g Dunkle Kuvertüre

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Butter mit der geriebenen Schokolade schmelzen, leicht abkühlen lassen.

Schritt 2

Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, bis es hell ist.

Schritt 3

Das Eiweiss mit der Prise Salz steif schlagen.

Schritt 4

Die Schokolademischung mit der Zuckermischung vermischen, Mehl und Eiweiss darunter ziehen.

Schritt 5

Die Masse auf ein Backblech 28/28 cm streichen und im Ofen bei 200 C Grad 25 Minuten backen.

Schritt 6

Nach dem Auskühlen mit Puderzucker oder Kuvertüre bedecken und in kleine Quadrate schneiden.

Notes

Man kann dieses Rezept auch als Cake backen, oder in kleinen Silikon Formen, nur muss die Backzeit angepasst werden. Das Mehl kann man durch Mandelmehl ersetzen, dann ist es glutenfrei! Hier sind mehr Brownie Rezepte.

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