Chocolate-Chip Brownies

Pane-Bistecca

Ich habe Chocolate-Chip Brownies gemacht, aber die sind ganz anders geworden, als ich es wollte. Ist Euch das auch schon passiert?? Ihr habt eine Idee, wisst wie ihr es wollt und das Ergebnis sieht total anders aus, aber schmeckt hervorragend!

Das ist mir bei diesem Kuchen passiert! Eigentlich wollte ich unten die Brownie Schicht haben und obendrauf Flecken mit Chocolate-Chips. Aber… was ich nicht bedacht hatte, war, dass der helle Teig mit den Chocolate-Chips schwerer ist als der Brownie Teig. So ist er zu Boden gesunken und der Kuchen kam andersrum heraus, heller Teig am Boden, Brownie obenauf.

Aber der Geschmack… wow! Die Brownies sind knusprig aussen, weich und sehr schoggig drinnen. Einfach ein Gedicht!

Ich zeige Euch hier, wie ich es gemacht habe, aber ich werde den Kuchen auch mal umgekehrt backen, den hellen Teig unten, die Brownies oben.

Zubereitungszeit

25 min

Kochzeit

45 min

Portionen

Totale Zeit

1 std 10 min

Zutaten

Für eine runde oder eckige 22 cm Cake Form:

Brownies Teig:

200 g Milch Schokolade
90 g Butter
170 g Zucker
3 Eier
2 TL Vanille Extrakt
150 g glutenfreies Mehl
½ TL Salz
1 TL Backpulver

Chocolat-Chip Teig:

130 g Zucker
150 g Butter
50 ml Milch
1 TL Vanille Extrakt
150 g Glutenfreies Mehl
1 Prise Salz
100 g Chocolate-Chips

Arbeitsschritte

Schritt 1

Für den Brownie Teig die Milch Schokolade mit der Butter schmelzen.

Schritt 2

Zucker, Vanille Extrakt und Eier vermischen, Schokolade zugeben. Salz dazu mischen, dann das gemischte Mehl mit Backpulver dazu geben und gut vermischen. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform giessen.

Schritt 3

Für den Chocolat-Chip Teig den Zucker mit der Butter verschlagen.

Schritt 4

Danach die Milch und das Vanille Extrakt dazu geben. Mehl, Salz und Chocolate-Chips dazu mischen und alles gut verkneten.

Schritt 5

Den Teig in Flecken reissen und auf den Brownie Teig geben. Im Ofen bei 180 C Grad 35-45 Minuten backen.

Schritt 6

Der Kuchen wechselt die Teige und bläht sich auf, beim Abkühlen wird er wieder etwas dünner.

Notes

Ein Traum!

Chocolate-Chip Brownies