Hühnerbrüstchen in cremiger Parmesan Sauce

Pane-bistecca

Diese Hühnerbrüstchen in cremiger Parmesan Sauce ist ein SlowCooker Rezept und eignet sich wunderbar für Mahlzeiten, an denen man keine Zeit zum Kochen hat. Das ist das Schöne am SlowCooker, man macht alles rein und lässt kochen! Praktisch, nicht wahr?

Diesmal wollte ich feine cremige Hühnerbrüstchen kochen, hatte Aber keine Zeit, die Sauce und alles zu kochen, denn meine Besucher waren Arbeitskollegen und wir arbeiteten durch den Nachmittag zuhause zusammen. Damit ich dann nicht ewig in die Küche verschwinden muss, habe ich alles im SlowCooker kochen lassen.

Zubereitungszeit

15 min

Ruhezeit

über Nacht

Kochzeit

3-4 std

Portionen

Totale Zeit

4 std 15 min

Zutaten

10-12 Hühnerbrust Filets, die kleineren oder 5-6 Hühnerbrüste halbiert
200 g Doppelrahm
100-150 ml Brühe
1 Glas getrocknete Tomaten im Oel
150 g Parmesan gerieben
5 Knoblauchzehen gehackt
1 TL Paprika
1 TL Salz
1 TL Chili
1 TL Pfeffer
Italienische Kräuter nach Wunsch

Marinade

6 Knoblauchzehen, gehackt
Ein paar Thai Basilikum Blätter, gehackt
6 EL Olivenöl
1 TL Gochujang, Koreanische Chili Paste
Chiliflocken
Salz und Pfeffer

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Zutaten für die Marinade zusammen mischen und die Hühnerbrüste darin über Nacht marinieren.

Schritt 2

Dann die Brüstchen mit der Marinade in den SlowCooker geben.

Schritt 3

In einer Schüssel alle übrigen Zutaten – ausser den Tomaten – zusammen mischen. Dann über die Brüstchen giessen und die Tomaten oben auf legen.

Schritt 4

Den SlowCooker auf Low 3-4 Stunden (je nach Grösse der Brüstchen) andrehen und einfach kochen lassen! Man kann am Schluss die Sauce etwas eindicken, das jedem selbst überlassen.

Notes

Dazu passen Spaetzli und Kartoffelbrei!

Hühnerbrüstchen in cremiger Parmesan Sauce