Spanische Pilze Tapas

Spanische Pilze Tapas kann man einfach selber machen. Sie schmecken nach Sonne, Meer, Urlaub… eben das, was man gerne im Sommer hat!

Tapas sind kleine Häppchen, die man in Spanien in jeder Tapas Bar oder Bodega erhält. Tapas heisst eigentlich «Deckel», oft werden sie zu einem Glas Wein im Stehen verzehrt.

Man sagt, König Alfons X. von Kastilien hätte während einer Krankheit, zwischen den Mahlzeiten Wein und kleine Häppchen zu sich zu nehmen müssen. Nachdem er wieder gesund war, habe er veranlasst, dass Wein künftig nur noch zusammen mit einer Kleinigkeit zu essen serviert werden dürfe.

Aber man sagt auch, dass die Entstehung auf den Brauch zurück führt, alkoholische Getränke mit einem Deckel abzudecken; dieser sei zu Anfang mit Oliven beschwert worden, um nicht fortgeweht zu werden, und mit der Zeit seien die Beschwerungsmethoden immer einfallsreicher und kunstvoller geworden.

Alternativ heisst es, dass die Wirte in Spanien früher eine Scheibe Brot (Tapa) auf das Weinglas legten, um das kostbare Getränk vor lästigen Fliegen zu schützen. Dieser „Deckel“ wurde im Laufe der Jahre dann immer weiter entwickelt und entsprechend mit einer Olive oder Sardelle verziert.

Eine weitere Geschichte führt die Tapas auf kleine Imbisse zurück, die Feldarbeiter zwischen den Mahlzeiten zu sich nahmen, um die Zeit zwischen den Hauptmahlzeiten zu überbrücken. (aus Wikipedia)