Buttermilch Schnitzel
Pane-Bistecca
Wir lieben Schnitzel! Und diese Buttermilch Schnitzel werden wunderbar weich und saftig! In Europa ist diese Methode von panieren und marinieren nicht so bekannt, aber in Amerika ist es gang und gäbe.
Egal welche Methode man nimmt, die Schnitzel müssen aussen knusprig und innen saftig sein, sonst sind sie nicht gut! Hier zeige ich Euch eine der Buttermilch Varianten, die sehr einfach ist!
Egal welche Methode man nimmt, die Schnitzel müssen aussen knusprig und innen saftig sein, sonst sind sie nicht gut! Hier zeige ich Euch eine der Buttermilch Varianten, die sehr einfach ist!
Zutaten
4 Hühnerbrüste
300 ml Buttermilch
1 EL Salz
1 EL Zucker
½ TL Pfeffer
Paprika
Paniermehl und 4 EL Mehl, gemischt
Oel und Butter zum Braten
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Buttermilch mit den Gewürzen und Zucker mischen.
2
Schritt 2
Die Hühnerbrüste in der Mitte auseinander schneiden, aber nicht ganz durch, so dass ein grosses Stücke entsteht. Mit Klarsichtfolie bedecken und flachklopfen.
3
Schritt 3
Dann über Nacht oder mindestens 6 Stunden in der Buttermilch marinieren.
4
Schritt 4
Das Paniermehl mit dem Mehl mischen und die Schnitzel darin mehrfach wenden, bis sie sehr gut paniert sind.
5
Schritt 5
Butter und Oel in einer flachen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin golden brauch braten. Die Schnitzel werden mit Zitronenschnitzen serviert!
Notes
Einfach gut! Mehr Schnitzel
![[Valid RSS]](https://pane-bistecca.com/wp-content/uploads/2024/05/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")