Tortellini Spiesschen mit Sauerrahm-Pesto Dip

Pane-Bistecca

Warum nicht mal Tortellini Spiesschen mit Sauerrahm-Pesto Dip als Fingerfood auftischen? Es lohnt sich!

Mit Frischteigwaren kann man viel mehr machen, als sie nur als Pasta mit Sauce zu servieren! Zum Beispiel kann man Ravioli im Airfryer als Chips mit Dip herumreichen, und hier sind Tortellini zum kalt essen bereit.

Ich nehme dazu die frischen Ravioli oder Tortellini aus dem Kühlfach des Supermarktes, nicht die getrockneten. Sie schmecken einfach besser und man kann die Füllung wählen. Versucht sie doch auch mal!

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

nach Packungsanleitung

Portionen

8-10

Totale Zeit

ca. 15 min

Zutaten

2 Packungen frische Tortellini
Kirschtomaten
Kleine Mozzarella Kügelchen
Holzspiesschen

Dip

250 g Saure Sahne
½ Bund Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
Paprika
2-3 EL rotes Pesto

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Tortellini knapp al Dente kochen und abschütten. Auf ein Blech verteilen und auskühlen lassen.

Schritt 2

Sobald sie kalt sind jeweils 1 Tortellini und eine Kirschtomate oder Mozzarella Kugel auf ein Spiesschen stecken.

Schritt 3

Für den Dipp alle Zutaten gut zusammen mischen.

Schritt 4

Alles auf einer schönen Platte anrichten und servieren.

Notes

Ich habe dazu diese Lachs Spiralen serviert.

Tortellini Spiesschen mit Sauerrahm-Pesto Dip