Hackfleisch Wähe

Hackfleisch Wähe

Pane-Bistecca
Diese Hackfleisch Wähe habe ich für einen Wähen Abend gemacht! Ich habe 4 verschiedene Wähen gemacht, mit 4 verschiedenen selbstgemachten Teigen.

So habe ich meine leckere Zucchini Wähe gebacken, und auch die Tomaten Mozzarella Wähe, und natürlich meine Käse Wähe!

Meine Gäste waren begeistert und haben alle gelobt. So ein Wähie-Abig ist echt toll!
Zubereitungszeit
20 min
Ruhezeit
1 std
Kochzeit
1 std
Portionen
8
Totale Zeit
2 std 20 min

Zutaten

Teig für ein 30 cm Blech

  • 200 g Mehl

  • 3 g Salz

  • 80 g kalte Butter in Stücken

  • 40-50 g Wasser

  • Füllung:

  • 500 g Rinderhackfleisch

  • ½ gelbe Peperoni, klein gewürfelt

  • ¼ Bund Petersilie, gehackt

  • Salz und Pfeffer

  • Paprika

  • Chili

  • 1 Zwiebel, gehackt

  • 3 Knoblauchzehen, gehackt

  • 3 EL Tomatenmark

  • Guss

  • 3 Eier

  • 30 g Parmesan, gerieben

  • Salz und Pfeffer

  • 30 ml Milch

Arbeitsschritte

1

Schritt 1

Für den Teig das Mehl und Salz mischen. Dann die Butter in Stücken dazu geben und mit dem Mehl verreiben.
2

Schritt 2

Wasser zugeben, erst Mal nur 40 g evt. braucht es mehr. Schnell zu einem Teig zusammenfügen, bitte, nicht lange kneten.
3

Schritt 3

Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen. Dann 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
4

Schritt 4

Fuer die Füllung in einer flachen Pfanne etwas Oel erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten. Das Fleisch dazu geben und gut würzen. Die gehackte Peperoni, das Tomatenmark und die Petersilie dazu geben und alles gut durchkochen. Zur Seite geben und auskühlen lassen.
5

Schritt 5

Die Zutaten des Gusses zusammen mischen.
6

Schritt 6

Den Wähen Teig ausrollen und in die Wähen Form geben. Den Boden mehrfach einstechen.
7

Schritt 7

Die Fleischfüllung darauf geben und den Eierguss darüber giessen. Im Ofen bei 200 C Grad 40 Minuten backen.

Notes

Sehr Schweizerisch!
Hackfleisch Wähe
Hackfleisch Wähe
Hackfleisch Wähe
Hackfleisch Wähe
Hackfleisch Wähe
You may also like
Aus aller WeltBeilageChiliEuropaFenchelGemüseGlutenfreiGratinItalienKaeseKräuterMahlzeitenSpeziellesVegetarisch

Gerösteter Parmesan Fenchel

1 Mins read
Gerösteter Parmesan Fenchel Pane-Bistecca Gerösteter Parmesan Fenchel ist so einfach zu machen und lohnt sich auch für grosse Mengen. Man hat sehr…
AlkoholAus aller WeltChiliEuropaGemüseGlutenfreiHauptspeisenItalienKaeseKürbisMahlzeitenReisRisottoSpeziellesVegetarischVorspeisenZwiebel

Risotto alla Zucca

1 Mins read
Risotto alla Zucca Pane-Bistecca Dieser Risotto alla Zucca passt wunderbar in die Herbstzeit! Zudem gibt Kürbis dem Risotto eine wunderbar satte Farbe,…
AubergineAus aller WeltChiliEuropaFleischGemüseGlutenfreiHauptspeisenItalienKaeseKnoblauchKräuterMahlzeitenRindSchweinSpeziellesZwiebel

Überbackene gefüllte Auberginen

1 Mins read
Überbackene gefüllte Auberginen Pane-Bistecca Neuerdings erhält man auch in der Schweiz diese runden, dicken Auberginen. Ich habe diese zum ersten Mal auf…

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert