Zucchini Wähe
Pane-Bistecca
Die Zucchini Wähe ist schnell gemacht und schmeckt sehr sommerlich. Zucchini gibts bei uns das ganze Jahr durch. Vergesst nicht, die Zucchini müssen nicht riesig gross sein. Mein Schwiegervater meint immer, je grösser das Gemüse, desto toller der Gaertner. Aber die Zucchini, die er erntete, bestanden nur aus Wasser und Kernen… Geschmack hatten sie keinen. Meine Mama sagte immer, klein aber oho! Zucchini behalten ihren Geschmack, wenn sie nicht zu viel Wasser ziehen.
Dieses Rezept ist wieder sehr einfach und schnell gemacht.
Dieses Rezept ist wieder sehr einfach und schnell gemacht.
Zutaten
1 ausgewallten Blätterteig für ein Wähenblech
750 g Zucchini
180 g Creme Fraiche
3 Eier
100 ml Sahne
100 g geriebenen Parmesan
Salz und Pfeffer
Paprika
Guss
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Den Blätterteig in eine Quiche Form geben und den Boden einige Male einstechen.
2
Schritt 2
Die Zucchini direkt mit dem Gurkenhobel in die Form hobeln. verteilen, so dass sie überall gleich hoch sind.
3
Schritt 3
Alle restlichen Zutaten fuer den Guss
zusammenmischen und über die Zucchini geben.
4
Schritt 4
Im Ofen bei 180 Grad ca 25-30 Minuten backen. Heiss servieren.
Notes
Sehr sommerlich!
