Andrea’s glutenfreie Apfel-Zwetschgen Wähe
Pane-Bistecca
Die Zwetschgen Zeit ist bald vorbei und die Apfel Saison beginnt. Auch ich, wie alle bei uns in der Familie, koche und backe gerne Saisongetreu. Andrea’s glutenfreie Apfel-Zwetschgen Wähe ist aus Resten von Früchten gemacht, denn oft hat man nicht genug von einer Frucht zuhause, um eine ganze Wähe zu machen. Deshalb habe ich alle Früchte einfach gemischt und in den Teig gegeben.
Andrea bringt Euch ein feines Rezept!
Andrea bringt Euch ein feines Rezept!
Zutaten
Für eine Wähe mit 26 cm Durchmesser:
1 glutenfreier Kuchenteig
4 Äpfel
10 Zwetschgen
25 g weiche Butter
150 g Marzipan
Saft 1 Zitrone
1 Pack Vanillezucker
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Äpfel und Zwetschgen in gleich grosse Spalten schneiden, die Früchte in den Zitronensaft geben und mit dem Vanillezucker mischen.
2
Schritt 2
Eine Wähenform mit dem Teig auslegen, Ränder hochziehen. Die weiche Butter mit dem Marzipan gut vermischen und auf den Wähenboden streichen. Dann den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
3
Schritt 3
Die Früchte gut mischen und auf den Boden geben. Die Wähe im Ofen bei 190 C Grad 30 Minuten backen.
Notes
Sooooo gut!
