Frühstücks-Eier Töpfchen

Pane-Bistecca

Diese Frühstücks-Eier Töpfchen sind einfach und schnell gemacht! Dazu braucht es nicht viel und man kann bestens Reste verwerten. Es wird warm serviert, dazu passt eine krustige Scheibe Brot und schon ist das Frühstück fertig!

Hier ist eine ähnliche Idee zum Frühstück!

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

Portionen

Totale Zeit

25 min

Zutaten

2 Eier
50 g Pancetta
5 Pilze
100 g Brie
2 Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer

Arbeitsschritte

Schritt 1

2-3 Pancetta Scheiben auf einem Backblech auslegen und bei 200 Grad kurz knusprig backen.

Schritt 2

Den restlichen Pancetta kleinschneiden, die Pilze auch und beides in einer Bratpfanne braten, die gehackten Frühlingszwiebeln zugeben. Kurz braten lassen, dann die Hälfte des gehackten Bries zugeben und kurz mitbraten. Gut würzen.

Schritt 3

Eine Gratinform (Ramequin) (klein) einfetten und diese Füllung reingeben. 2 Eier darauf schlagen und im Ofen bei 200 Grad 5 Minuten überbacken.

Schritt 4

Dann die restlichen Brie Stücke darauf geben und nochmals 8 Minuten backen.

Notes

Zum Servieren die knusprig gebratenen Pancetta Stücke darauf stecken.

Frühstücks-Eier Töpfchen