Rolf’s schwarzer Jasmin Reis

Rolf’s schwarzer Jasmin Reis mit Rinder-Linsen Curry

Pane-Bistecca

Rolf’s schwarzer Jasmin Reis mit einem Rinder-Linsen Curry ist die beste Verbindung von Reis und Curry. Der Reis hat leichten Biss, schmeckt sehr gut und passt herrlich.

Euch bereits Rolf’s Loto Risotto Reis vorgestellt, hier geht es weiter. Er hat auch mehrere Sorten von Jasmin Reis und der Schwarze Reis davon ist echt eine Delikatesse. Nicht vergessen, Rolf’s Reis sind alle organisch, Bio! Ich habe dazu ein Curry gekocht!

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

30 min

Portionen

Totale Zeit

45 min

Zutaten

3 Tassen schwarzer Jasmin Reis
6 Tassen Wasser
400 g Rinder Hackfleisch
4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2 Zwiebeln grob gehackt
2 Zitronengrass, zerdrückt
Salz und Pfeffer
Wer mag, Chili
50 g rote Linsen, gewaschen
300 g Kokosnuss Milch
2 EL grüne Thai Curry Paste
2 Karotten, klein gewürfelt
2 EL Oel
Gehackte Frühlingszwiebeln

Arbeitsschritte

Schritt 1

Den Reis waschen und mit den 6 Tassen Wasser auf mittlerem Feuer ca. 20-30 Minuten köcheln lassen. Der Reis kann zugedeckt warm gehalten werden.

Schritt 2

Unterdessen das Oel in einem Wok erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anschwitzen. Die Karotten und das Zitronengrass dazu geben. Dann das Hackfleisch dazu geben und gut mischen und durchbraten.

Schritt 3

Die Linsen und die Kokosnuss Milch dazu mischen, die Curry Paste einmischen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Abschmecken und mit dem Reis, und den gehackten Frühlingszwiebeln bestreut, servieren.

Notes

Ich liebe diesen Reis!

Rolf’s schwarzer Jasmin Reis mit Rinder-Linsen Curry